شیرینی رول دارچینی
- ۳/۴ فنجان کره نرم شده
- ۱/۲ فنجان خاکه قند
- ۱/۲ ق چ نمک
- ۱ ق چ اسانس وانیل
- ۱ و ۱/۲ فنجان آرد
- مواد لایه دارچینی:
- ۱/۴ فنجان شکر
- ۱ و ۱/۲ ق چ پودر دارچین
- مواد روی شیرینی:
- ۱/۴ فنجان خاکه قند
- ۲ ق چ شیر
کره رو با خاکه قند و نمک و وانیل خوب میزنیم.
آرد رو اضافه و مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد.
روی یک سینی کاغذ روغنی پهن می کنیم و خمیر رو به صورت یک مستطیل ۱۲ در ۳۰ روی سینی پهن می کنیم.
سطح خمیر رو با برس کره آب شده می مالیم.
شکر و دارچین رو در یک کاسه مخلوط می کنیم و در سطح خمیر پخش می کنیم.
خمیر رو به صورت لوله می پیچیم و داخل کاغذ روغنی می پیچیم و حداقل ۲ ساعت در یخچال میگذاریم.
بعد از دوساعت از یخچال درمیاریم. به صورت ورقه هایی به ضخامت ۱ سانت برش می زنیم و در سینی فر که سطحش رو با فویل یا کاغذ روغنی پوشوندیم می چینیم.


شیرینی هارو به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه با فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ سانتیگراد می پزیم.
شیرینی ها رو از فر درمیاریم و روی صفحه سیمی میگذاریم.
خاکه قند رو با مقدار کافی شیر که قابل ریختن روی شیرینی ها بشه مخلوط می کنیم و روی هر شیرینی قداری از این مخلوط رو می ریزیم.