سس کنجد بوداده

این سس شور و شیرین با عطر کنجد بوداده برای سالاد کاهو فوق العاده عالیه:

• ۳ ق غ کنجد
• ۳ ق غ مایونز
• ۳ ق غ روغن مایع بدون بو
• ۱ و نیم ق غ سویا سس
• ۱ ق غ سرکه
• ۲-۳ ق چ عسل یا شکر قهوه ای یا شکر سفید (بسته به ذائقه )
• نصف ق چ روغن کنجد بوداده
• کمی فلفل سیاه تازه سابیده

ابتدا کنجد را روی حرارت تفت میدیم تا قهوه ای روشن بشه و عطرش بلند بشه.

داخل هاون یا آسیاب برقی کنجد بوداد رو آسیاب میکنیم.( لازم نیست به طور کامل پودر بشه.)

کنجد پودرشده رو با با بقیه مواد مخلوط میکنیم.

مقدار ترشی و شیرینی سس رو بسته به ذائقه خودتون میتونین با تغییر مقدار مواد تنظیم کنید.

نکته: این سس اصلاً ژاپنیه. فکر کنم در ژاپن شاید دسترسی به ارده خیلی فراهم نباشه بنابر این شاید ما بتونیم در این ترکیب از ارده هم استفاده کنیم.

مافین املت

مافین املت

تخم مرغ، فلفل دلمه ای سبز و قرمز، قارچ، پیاز، بروکلی،

نمک ، فلفل، آویشن، زردچوبه، پودرسیر، پاپریکا

تخم مرغ ها رو با ادویه های موردنظر خوب میزنیم.

کف ظرف مافین رو چرب میکنیم و سبزیجات رو داخل قالب تقسیم میکنیم.

مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات میریزیم.

حدود ۴۰ دقیقه با دمای ۳۵۰ در فری که از قبل گرم شده میپزیم.

@mazehha

#مزه

#املت

#مافین

#تخم_مرغ

کیمچی ( کلم تخمیر شده) کُره ای Korean Kimchi

یکی از همراهان عزیزم دستور کیمچی رو خواستند.

من قبلاً این دستور رو خونده بودم ولی همیشه توی ذهنم بود که یه جور ترشی کلم تند هست و فکر میکردم حتماً سرکه داخلش داره.

دستورش رو جستجو کردم و متوجه شدم درواقع کیمچی کلم تخمیر شده ست با سس تند و مخلوط با سبزیجات معطر.

۱ و نیم کیلو کلم ناپا (Napa Cabbage ) در آب و ۱/۴ پیمانه نمک ( ترجیحاً نمک دریا )۳-۴ ساعت خیس میخوره تا نرم بشه. در این فاصله چندبار کلم ها رو زیر و رو میکنیم و کمی چنگ میزنیم تا زودتر نرم بشن.

آرد برنج و آب رو روی حرارت میپزیم تا بصورت فرنی دربیاد. ( هر یک قاشق غذاخوری آرد برنج با یک قاشق غذاخوری شکر و یک پیمانه آب)

۱/۴ پیمانه سیرله شده، ۱ ق غ زنجبیل رنده شده ، ۱ ق غ پیاز رنده شده ، ۱ پیمانه فلفل قرمز( بسته به ذائقه ولی کیمچی اصل بسیار تنده) پوره میکنیم.

سبزیجاتی مثل هویج، ترب سفید،پیازچه و تره فرنگی یا تره رو خلالی نازک میکنیم.

نکته: در دستور سنتی کُره ای از ۱/۴ پیمانه Fish Sauce سس ماهی و ۱/۸ پیمانه میگوی تخمیر شده هم استفاده میشه، در دستورهای ایرانی آب سیب استفاده شده)

Kimchi

کیمچی

لا بلای برگ های کلم نرم شده در آب نمک را با مخلوط فرنی و سس سیر و زنجبیل و پیاز و فلفل قرمز و سبزیجات خلال شده پر میکنیم و خوب مالش میدهیم تا سس به همه جای برگ های کلم برسه.

شکل سنتی به صورت کلم درسته ست،

ولی برای راحت تر تهیه کردن میشه کلم ها رو درشت خردکرد.

وقتی مواد خوب مخلوط شدند در شیشه میریزیم و خوب فشرده میکنیم و حداقل ۲ هفته درجای گرم میذاریم تا تخمیر انجام بشه و کیمچی آماده بشه.

فیلم طرز تهیه و دستور انگلیسی:

https://www.maangchi.com/recipe/tongbaechu-kimchi

صفحه های فارسی دستور:

https://www.aparat.com/v/i02n11d

طرز تهیه فوری کیمچی:

https://fararu.com/fa/amp/news/672619

فهرست توپ های پنیری در وبلاگ مزه (چیزبال)

• توپ پنیر با روکش دانه های انار
• توپ پنیر به شکل کدو حلوایی
• توپ پنیر و انگور و پسته
• توپ پنیر و بادام به شکل میوه کاج
• توپ پنیر و گردو Pecan cheese ball
• توپ پنیری به شکل میوه کاج

فهرست اسپردهای وبلاگ مزه

دستور تمام اسپردهای وبلاگ مزه

• اسپرد انجیر و زیتون
• اسپرد باقلا
• اسپرد بلوچیز و گردو
• اسپرد پنیر تند (مناسب ساندویچ پنیر)
• اسپرد پنیر و سبزیجات
• اسپرد پنیرخامه ای و سبزیجات
• اسپرد زیتون

فهرست دیپ های وبلاگ مزه

دستورهای دیپ در وبلاگ مزه

• دیپ
• دیپ 7 لایه (سون لیر)
• دیپ ۷ لایه مدیترانه ای
• دیپ 7 لایه یونانی
• دیپ اسفناج گرم
• دیپ الهه سبز
• دیپ انچیلادای گوشت چرخ کرده
• دیپ باقالی
• دیپ باقلا
• دیپ پسته
• دیپ پنیر شکلاتی (شیرین مناسب میوه)
• دیپ پنیر فتا و شوید
• دیپ پنیر فتا و لیمو
• دیپ پنیر و انار
• دیپ پنیر و فلفل پیمنتو
• دیپ پیاز داغ (کم کالری)

برای دیدن فهرست کامل به ادامه مطلب بروید...

ادامه نوشته

جوجه کباب با طعم سیر و شکر قهوه ای

https://www.eatwell101.com/grilled-brown-sugar-garlic-chicken

• 4 عدد سینه مرغ
• 1-2 عدد فلفل دلمه ای قرمز
• 2 ق غ گشنیز تازه

مواد مارینید:

• 1/4 پیمانه شکر قهوه ای
• 1 پیمانه سس باربکیو
• 2 ق چ پاپریکای دودی
• 3 پر سیرله شده
• 1 ق چ فلفل قرمز (بسته به ذائقه)
• 2 ق چ اورگانو (پونه کوهی)

مواد مارینید را در یک کاسه مخلوط می کنیم.

سینه های مرغ را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم و نمک و فلفل می زنیم.

تکه های مرغ را در نصف مخلوط برای نیم ساعت تا یک شب در مخلوط می خوابانیم.

تکه های مرغ را به همراه تکه های فلفل دلمه ای به سیخ می کشیم و کباب میکنیم.

در حین کباب کردن و باقیمانده سس را روی کباب ها می مالبم.

موقع سرو گشنیز خرد شده را روی جوجه کباب ها میریزیم.

سالاد رنگین کمان ریز

https://www.eatingwell.com/recipe/278133/eat-the-rainbow-chopped-salad-with-basil-mozzarella/

کاهو یا کیل یا اسفناج

کلم بنفش

گوجه فرنگی گیلاسی

هویج

فلفل دلمه ای زرد

پنیر موزارلا

پیازچه

ریحون

سس سالاد : روغن زیتون + سرکه سفید + نمک و فلفل

۶ نوع سس سالاد سالم

https://greenhealthycooking.com/6-healthy-salad-dressings

۶ نوع سس سالاد سالم:

سمت راست از بالا

۱- میپل سیروپ ( یا شیره یا عسل یا شهد)+ سرکه بالزامیک + خردل +روغن

۲- گشنیز + آواکادو + لیموترش +نمک دریا

۳- لیموترش + دانه خشخاش + خردل + عسل + روغن

سمت چپ از بالا

۴- کره بادام زمینی + زنجبیل + سیر + سس سویا + روغن + لیمو ترش

۵- ماست یونانی + مایونز + خردل + نمک دریا + فلفل + سبزیجات معطر

۶ - ریحان + پرتقال + خردل + آبلیمو + نمک دریا + فلفل

سس سالاد ژاپنی هویج خام‌ و زنجبیل

https://pickledplum.com/japanese-restaurant-style-ginger-dressing/#tasty-recipes-41131

۲۰۰ گرم هویج

۱۰۰ گرم پیاز

۲ ق غ زنجبیل تازه

۱ ق غ شکر

۱/۴ پیمانه سس سویا

۱/۲ پیمانه سرکه (برنج یا سرکه سفید)

۳/۴ پیمانه روغن (کانولا یا کنجد یا هرنوع روغن گیاهی)

نمک بسته به شوری سویا سس

تمام مواد را در مخلوط کن خوب مخلوط کنید.

سوپ خیار سرد(سوپ تابستانی)

https://lacuisinedegeraldine.fr/en/cold-cucumber-soup

• ۲ عدد خیار بزرگ
• ۱ عدد سیب سبز
• ۲ ساقه کرفس
• ۱ پر سیر
• ۱ فنجان ماست یونانی
• ۱ فنجان سبزیجات معطر (جعفری، نعناع، شوید)
• ۲ عدد لیموترش
• ۲ ق غ روغن زیتون
• نمک دریا
• فلفل سیاه

سبزیجات را خرد کرده و در مخلوط کن بصورت پوره در میاوریم با پیاز و سبزیجات تازه و‌کمی روغن زیتون تزیین میکنیم.

سالادهای تابستانی

دستور تهیه چندتا سالاد توی کانال تلگرامم گذاشتم.

یه کم ارسال پست در بلاگفا روی گوشی برام سخته.

فعلاً کانال تلگرام رو چک کنید شاید کم کم اینجا هم بفرستم دستورهارو

https://t.me/mazehha

سالاد خیار و بادام زمینی تایلندی

https://www.onceuponachef.com/recipes/thai-cucumber-salad-with-peanuts.html

خیار، پیاز بنفش، گشنیز، فلفل هالوپینو، بادام زمینی،

مواد سس:

۱/۴ پیمانه آبلیمو،

۲ ق غ روغن،

۱ پر سیر رنده شده

۲ ق غ شکر،

۱ و نیم ق غ فیش سس یا سس سویا

نمک و فلفل،

https://t.me/mazehha/3324

دیپ ذرت

دیپ ذرت مناسب برای چیپس و ترتیلا:

۱ قوطی ذرت پخته

۲ ق غ فلفل دلمه ای ریز خرد شده (ترجیحاً قرمز)

۱/۴ ق چ پاپریکا ترجیحاً دودی(اختیاری)

۱/۴ ق چ پودر زیره(اختیاری)

۱/۲ پیمانه سس مایونز

۱/۲ پیمانه پنیر خامه ای

۴ ق غ پیازچه خرد شده

۱/۴ پیمانه خیار شور رنده شده ( یا هالاپینو)

۱۰۰ گرم مخلوط پنیر رنده شده( چدار، موزارلا، گودا یا هرپنیری که در دسترس بود)

تمام مواد رو مخلوط کنید و در یخچال نگهدارید تا جا بیفتد.

https://t.me/mazehha/3290

#دیپ

#مزه

#ذرت

#دیپ_ذرت

آناناس پلو (گیاهی)

آناناس پلو:

۱ پیمانه برنج

۱ عدد پیاز متوسط

۳ پر سیر

۲ عدد هویج متوسط خرد شده

۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز

نصف پیمانه بادام هندی( یا گردو یا بادام درختی )

۲ ق غ سس سویا یا سرکه قرمز یا بالزامیک

۴ ق غ آب یا یا آب سبزیجات یا آب گوشت و مرغ

۱ ق غ ادویه کاری

۱ پیمانه آناناس خردشده

۲ عدد پیازچه خردشده

نمک و فلفل

فلفل قرمز

برنج را جدا بپزید.

پیاز رو در کمی روغن تفت بدین. هویج و فلفل دلمه ای و سیر رو اضافه کنید.

آب رو اضافه کنید تا سبزیجات نرم شوند.

برنج و ادویه کاری و سس سویا رو به سبزیجات اضافه و مخلوط کنید.

در آخرین مرحله آناناس و بادام هندی و پیازچه رو اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.

من عین دستور خارجی رو ترجمه کردم

ولی اگه خودم درست کنم شاید دخل و تصرف کنم دوباره براتون دستور خودمو می فرستم.

https://t.me/mazehha/3289

#گیاهی

#پلو

#آناناس

رولت گوشت

رولت گوشت (میت لوف)

۱ کیلو گوشت چرخ کرده

دو عدد پیاز ( نصف رنده ریز ، یکی و نصف ریز خردشده)

۲ پر سیر رنده ریز

۱ پیمانه آرد سوخاری

۲ قاشق آرد نخودچی

نصف پیمانه سس گوجه فرنگی

دو عدد تخم مرغ

نصف پیمانه سبزیجات معطر خشک (آویشن، ریحان، نعناع، ترخون، مرزه)

پودر سیر

پودر تخم گشنیز

فلفل سیاه و قرمز

نمک

تمام مواد رو مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم

اگر مواد شل به نظر رسید کمی آرد نخودچی اضافه میکنیم.

بهتره به مخلوط کمی استراحت بدهیم تا مزه ها خوب ترکیب شود.

بعد کف دیس یا قالب را روغن مایع ریخته و مواد را به صورت لوف داخل قالب یا روی دیس فر میریزیم.

روی سطح لوف را قبل از پخت و بعد از پخت سس گوجه فرنگی میزنیم.

حدود ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم بسته به ضخامت لوف در دمای ۱۷۵ درجه در فر میپزیم.

وقتی از پخت گوشت مطمئن شدیم مجدداً روی لوف سس میمالیم و ۱۰-۱۵ دقیقه در دمای ۱۲۰ میپزیم.

قبل از برش زدن ۱۰ دقیقه بیرون از فر استراحت میدیم.

پیراشکی سیب زمینی

نصف دستور خمیر پیراشکی رو درست کنید و برای مواد داخلش

۱ کیلو سیب زمینی

نصف پیمانه پیازداغ

۲ پیمانه جعفری خردشده

۱ پیمانه پنیر رنده شده

نصف پیمانه ماست خامه ای

۱ ق غ زردچوبه

نصف ق غ  پودر سیر

نصف ق غ ادویه کاری ( اختیاری)

۱ ق چ نمک

۱ ق چ پودر تخم گشنیز

نصف ق چ فلفل سیاه

۳ ق غ روغن زیتون یا کره آب شده (یا به میزان دلخواه)

 

سیب زمینی پخته رو له میکنیم و وقتی خنک شد با بقیه مواد خوب مخلوط میکنیم.

نسبت مواد کاملاً بستگی به ذائقه و تمایل خودتون داره.

برای کالری کمتر میتونید به جای پیازداغ پیازچه، بجای ماست خامه ای ماست کم چربی،به جای پنیر پیتزا پنیر سفید کم چربی و بدون روغن زیتون یا کم روغن درست کنید.

فقط نوع ماست خیلی آبکی نباشه که باعث خراب شدن خمیر پیراشکی نشه.

لای خمیر پهن شده به شکل دلخواه میپیچیم.

پیراشکی های پیچیده شده رو روی کاغذ روغنی می چینیم و در فر با دمای ۳۸۰ درجه فارنهایت حدود ۲۵ دقیقه میپزیم.

 

میتونید برای شکل های مختلف پیراشکی ویدیوی زیر رو ببینید:

آموزش فرم دادن خمیر پیراشکی و نان

خمیر پیراشکی

اخیراً یه خمیر پیراشکی خیلی خوشمزه و ترد درست کردم:👇
۵ پیمانه آرد
۲ پیمانه شیر
۱ پیمانه روغن مایع
۱ق غ کره
۱ و نیم پاکت خمیرمایه
۱/۲ ق چ بیکینگ پودر
یک تخم مرغ کامل و یک سفیده
۲ ق غ شکر
۱ ق غ نمک

اول خمیر مایه رو توی شیرگرم و شکر عمل آوردم
بعد همه مواد رو مخلوط کردم.
بعد از یکساعت در جای گرم حسابی خمیر لطیف و خوبی شد
موقع پهن کردن خیلی کم آرد استفاده کردم و خمیر رو خیلی نازک پهن کردم.

پیراشکی های پیچیده شده رو روی کاغذ روغنی چیدم و در فر با دمای ۳۸۰ درجه فارنهایت حدود ۲۵ دقیقه پختم.

 

بریانی اصفهانی فوری (با گوشت چرخ کرده)

بریانی اصفهانی با گوشت چرخ کرده:

نکته مهم در تهیه این غذا استفاده از  دارچین، نعناع خشک و زعفران است.

مراحل پخت دقیقاً مانند دستور بریانی معمولیه یعنی اول یک کیلو مخلوط گوشت گوساله و گوسفند چرخ کرده رو با یک پیاز بزرگ خرد شده، زردچوبه، کمی پودر سیر، چوب دارچین، کمی زعفران، نمک و فلفل داخل آب میپزیم. من به دلیل اینکه گوشت چرخ کرده خیلی کم چربی بود چند قاشق کره حیوانی به گوشت درحال پخت اضافه کردم. ضمناً کف روی آبگوشت رو گرفتم و دور ریختم.

وقتی گوشت پخت اون رو آبکش کردم و البته آب گوشت رو در قابلمه ای نگه داشتم.

گوشت پخته آبکش شده رو  در ظرفی ریختم حدود ۱ قاشق غذاخوری دارچین ، ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک و کمی زعفران که در آبگوشت چرب حل کرده بودم اضافه کردم و با گوشکوب برقی حسابی گوشت رو له کردم. 

برای درست کردن بریونی کف تابه کوچیک از چربی روی آبگوشت و زعفرون حل شده و کمی پودر دارچین ریختم روی حرارت گذاشتم و مخلوط گوشت کوبیده رو توی تابه پهن کردم کمی هم زعفران و دارچین روی گوشت ریختم.

کمی از آب گوشت و زعفرون روی نون سنگک ریختم و گوشت سرخ شده رو روی نون برگردوندم و روش دارچین و نعناع و خلال بادوم ریختم.👌

@MAZEHHA

خوراک قلقلی بوقلمون و قارچ و بروکلی

بوقلمون چرخ کرده با سیر و زنجبیل رنده شده و نمک و‌فلفل و پودر پیاز ،ریحون خشک و آویشن و جوزهندی .

بعد از اینکه قلقلی ها در روغن سرخ شدن به ترتیب فلفل دلمه ای، قارچ، پیاز و بروکلی رو اضافه کردم. آخر سر کمی سویا سس روی کل مواد ریختم.

شاورمای مرغ با سس ماست و ارده و سیر

 

شاورمای مرغ:
دوعدد سینه مرغ( یک شب در نمک و زعفران و آبلیمو خوابیده )
۱/۲ ق چ گرانول سیر
۱/۲ ق چ پودر پیاز
۱/۲ ق چ پاپریکا
۱/۲ ق چ ادویه کاری
۱/۲ ق چ ادویه ماسالای قرمز
۱/۴ ق چ زردچوبه
۱/۸ ق چ دارچین
۱/۴ ق چ فلفل قرمز پرک
۱/۴ ق چ زیره سیاه سابیده
۱/۴ ق چ تخم گشنیز سابیده
۱/۴ ق چ فلفل سیاه
۱ پیمانه ماست

۲۵۰ گرم قارچ
۱/۳ فلفل دلمه ای قرمز
۱/۳ فلفل دلمه ای زرد
۱/۳ فلفل دلمه ای سبز
۱ عدد پیاز بنفش بزرگ

مواد سس ارده و ماست و سیر:
۱ پیمانه ماست
۱/۲ پیمانه ارده
۲ ق غ آبلیمو
۱ ق غ روغن کنجد
۲ پر سیر رنده شده
۱ ق چ گرانول سیر
۱/۲ ق چ فلفل سیاه
۱/۲ ق چ نمک

سینه مرغ رو به نوارهای باریک بریدم با ماست و ادویه ها مخلوط کردم حدود یک ربع در مواد موند.
در این فاصله قارچ ها و فلفل ها و پیاز رو خرد کردم و مواد سس رو مخلوط کردم.

کمی روغن‌ کنجد در تابه بزرگ داغ کردم . مرغ رو همراه مخلوط ماست داخل روغن ریختم و با حرارت متوسط بالا سرخ کردم.
وقتی به روغن افتاد قارچ خردشده رو اضافه کردم.
روی همون حرارت بالا پختم تا کاملاً آبش جمع شد و شروع شد به سرخ شدن .
فلفلها و پیاز خلالی رو اضافه کردم و یه تفت کوچیک و شعله رو خاموش کردم
سبزیجات باید ترد بمونن و مزه شون تغییر نکنه.

از نان تافتون طلایی سه نان استفاده کردم
ولی با پیتا یا هر نان دیگه ای هم خوب میشه.
مقداری از مخلوط مرغ و سبزیجات وسط نان ریختم و روش سس ارده و سیر فراوون
لقمه رو پیچیدم و از وسط بریدم

خیلی عالی شد حتماً امتحان کنید.

درمورد ادویه های مرغ سخت نگیرید
مقدار ترکیبشون هم به ذائقه خودتون بستگی داره.

@mazehha

 

 

سالاد لوبیا سبز و ذرت و فلفل قرمز

https://ye-mek.net/tarif/taze-fasulye-salatasi

• 300 گرم لوبیا سبز پخته
• 4 عدد فلفل دلمه ای قرمز کبابی
• 1/2 کنسر ذرت پخته
• 1/2 دسته جعفری
• مقداری شوید
• روغن زیتون
• آبلیمو
• رب انار
• نمک

مراحل آ»اده سازی در ادامه مطلب .............

ادامه نوشته

سالاد بلغور و نخود

https://ye-mek.net/tarif/nohutlu-bulgur-salatasi

• 1 پیمانه بلغور پخته
• 1 پیمانه نخود پخته
• 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز کبابی
• 5 ق غ ذرت پخته
• 4 عدد خیارشور متوسط
• نصف دسته جعفری
• کمی شوید
• آبلیمو و روغن زیتون
• نمک و فلفل

مراحل آماده سازی تصویری در ادامه مطلب.......

ادامه نوشته

گازپاچو سوپ سرد اسپانيايى(فیلم)

لینک ویدیو در تلگرام:

https://t.me/mazehha/2559

 

سوتزوکاکیا Soutzoukakia (گوشت قلقلی یونانی)

http://socraticfood.com/spicy-greek-meatballs-in-tomato-sauce-soutzoukakia/

طرز تهیه در ادامه مطلب......

 

ادامه نوشته

جگر مرغ با رب انار

 

 http://lookandcook.com

 

• روغن 100 میلی لیتر
• جگر مرغ 1 کیلو گرم
• سیر 50 گرم ریز خرد شده
• پودر زیره 15 گرم
• ادویه عربی 15 گرم
• پودر فلفل سفید 15 گرم
• نمک
• رب انار 50 میلی لیتر
• گشنیز خرد شده 10 گرم
• دانه انار 50 گرم

جگر را در روغن سرخ میکنیم

سی خرد شده را اضافه میکنیم و تفت میدیم

زیره و ادویه عربی و فلفل سفید  نمک را اضافه میکنیم

رب انار را اضافه و خوب مخلوط میکنیم

قبل از سرو گشنیز خرد شده را اضافه میکنیم

با دانه های انار تزیین و گرم سرو میکنیم

 

ادویه عربی

https://keviniscooking.com/baharat-arabic-spice-mix/

• 2 ق غ دانه فلفل سیاه
• 2 ق غ سماق
• 2 ق غ دانه تخم گشنیز
• 2 ق غ زیره نسابیده
• 1 ق غ آل اسپایس
• 1 ق چ پودر هل
• 1/2 ق چ میخک سابیده
• 4 تکه چوب دارچین 6 سانتی سابیده
• 2 ق غ پاپریکای شیرین
• 1/2 ق چ جوز هندی سابیده

دانه های فلفل, تخم گشنیز, زیره و تکه های دارچین را روی حرارت تفت میدیم و بعد آسیاب میکنیم.

وقتی خنک شدند با بقیه ادویه ها مخلوط میکنیم.

 در شیشه کاملاً بسته تا 3ماه میتونیم نگه داریم.

کلبه سبزیجات

برای دیدن عکس در سایز بزرگ آدرس زیر را ببینید:

https://2.bp.blogspot.com/-bSZCQvqPc2U/Vm2z4owEgvI/AAAAAAAAtFM/YJeUKlYMVao/s1600/veggie-house.jpg

 

Tramezzini ترامزینی ساندویچ های ایتالیایی (3)

توجه کنید که ساندویچ های ترامزینی 

Tramezzini ترامزینی ساندویچ های ایتالیایی

و

Tramezzini ترامزینی ساندویچ های ایتالیایی (سری دوم)

به صورت ساندویچ سرو میشوند یعنی ورق دوم نان تست هم مایونز مالیده و روی مواد میگذاریم.

 

Tramezzini ترامزینی ساندویچ های ایتالیایی (سری دوم)

برای دیدن سری اول »http://mazehha.blogfa.com/post/2348

 

 

https://www.thespruce.com/tramezzini-recipes-4146946

 

• 2 عدد نان تست دور گرفته
• 1 ق غ مایونز
• 3 ورق پنیر موزارلا
• 2 ق غ گوجه فرنگی گیلاسی خرد شده
• ریحان خرد شده
• فلفل تازه سابیده
• نمک

• 2 عدد نان تست دور گرفته
• 1 ق غ مایونز
• 3 ورق کالباس نازک
• 2 ورقه انجیر تازه
• نمک

 

• 2 عدد نان تست دور گرفته
• 1 ق غ مایونز
• 1/2 پیمانه قارچ سرخ شده در 1 ق غ روغن زیتون با 2 پر سیر له شده و 1 ق غ سرکه بالزامیک و کمی فلفل قرمز پرک
• 1 ق غ پنیر بز
• 1 عدد فلفل قرمز ورقه شده
• نمک و فلفل

• 2 عدد نان تست دور گرفته
• 1 ق غ مایونز
• 1/4 پیمانه تن
• 1 ق غ کیپر
• 1/2 ق چ پوست لیمو
• 1 ق چ جعفری خردشده

• 2 عدد نان تست دور گرفته
• 1 ق غ مایونز
• آروگولای تازه
• 3 ورق سالامی
• 1 ق غ پارمزان ورقه شده
• 1 ق چ جعفری خرد شده

• 2 عدد نان تست دور گرفته
• 1 ق غ مایونز
• 2 ورق کالباس
• 1 ق غ ذرت
• 2 ق غ گوجه فرنگی گیلاسی خرد شده
• 1 ق غ آروگولای ریز
• 1 ق غ پنیر موزارلا تکه شده