در مورد اسپرد قبلا" توضیح داده بودم. در حقیقت یه جور سس غلیظه که میشه با نان ، چیپس یا تکه های سبزیجات خورد.

  • ۴۵۰ گرم باقالا پخته
  • 2 بوته سیر!!
  • کمی روغن زیتون
  • 1 عدد پیاز متوسط
  • 1/2 ق چ نمک
  • 1/4 ق چ فلفل سیاه
  • 1/4 ق چ پاپریکا
  • 2-3 ق غ روغن زیتون
  • 1 مشت شوید

    سر بوته های سیر رو ببرید طوری که پرهای سیر دیده شوند:

    روی سیرها کمی روغن زیتون ریخته و بوته های درسته رو داخل کاغذ آلومینیومی بپیچید و ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۴۰۰ فارنهایت بپزید.

    از فر درآورید و بگذارید تا خنک شود.

    اگر مایلید روش پختن سیر رو به صورت تصویری ببینید پیشنهاد می کنم به این آدرس بروید:

    http://www.wikihow.com/Roast-Garlic

    حالا با فشار دادن ته بوته سیر می تونید پرهای پخته شده سیر رو از پوستشون خارج کنید.

    تمام مواد رو در مخلوط کن یا غذاساز خوب له می کنیم و با پاپریکا و شوید و کمی روغن زیتون تزیین می کنیم.