بستنی موز و بادام

+ نوشته شده در سه شنبه چهاردهم مرداد 1393  شماره پست: 1417

قبلا" دستور بستنی موزی بدون شکر رو نوشته بودم.

اینم ایده جالبیه که از مخلوط کردن بادام چرخ شده با موز له شده درست میشه.

میتونید شیرینی دلخواه و شکلات یا حتی کشمش درسته هم بهش اضافه کنید و می تونید موز رو اول در فریزر یخ زده کنید هم مواد مخلوطشده رو در فریزر بذارید تا یخ بزنه.

مواد لازمش:

•  ۵ عدد موز
• ۱ ق چ اسانس وانیل
• کمی نمک
• ۳ ق غ بادام چرخ شده
• انواع دانه خوردشده یا شکلات ( اختیاری)

بستنی هندوانه و لیمو

بستنی هندوانه هم یه ایده است البته تو این سرما خیلی ایده جالبی نیست!

5 فنجان هندوانه بدون تخمه
- 3/4 فنجان آبلیمو
- 1/2فنجان شکر
- 4 عدد لیموی درشت
- 1 ق غ عرق نعناع(یا هر اسانس دیگری که دوست دارید)

طرز تهیه در ادامه مطلب ..........

ادامه نوشته

بستنی موزی بدون شکر

دستور این بستنی خیلی ساده است و شما میتونید با اضافه کردن کاکائو یا انجیر و میوه های خشک دیگه

و فندق و بادام و پسته خورد شده سرو کنید. یا کمی عسل یا مالت یا شیره خرما بریزید.

اصل این بستنی اینه که موز رو تکه تکه کرده در پلاستیک توی فریزر بذارید تا یخ بزنه.

حداقل 6 ساعت

 موزهای یخ زده رو در مخلوط کن خوب له کنید تا به صورت بستنی دربیاد و با هر یک از موادی که

در بالا گفتم سرو می کنیم.

نعناع و شکلات تلخ

http://toriavey.com/toris-kitchen/2013/04/escape-with-ghiradelli-intense-dark-dark-chocolate-mint-leaves/

این ایده به نظرم خیلی جالب اومد که هر نوع شکلاتی که دوست داریم ترجیحا" شکلات تلخ رو آب کنیم

و برگ های نعناع رو دانه دانه تا ۳/۴ طول برگ داخل شکلات بزنیم و روی سینی که کف اون رو کاغذ روغنی گذاشتیم بچینیم و در فریزر بگذاریم تا شکلات سفت بشه.

بهترین مورد استفادش میتونه روی بستنی باشه:

بستنی چوبی هندوانه

• 3/4 فنجان شکر
• 3/4 فنجان آب
• 1 کیلو هندانه
• 2 ق غ عرق نعنا
• 1/3 فنجان آبلیموی تازه
• برگ نعنا و یخ خورد شده یرای پذیرایی

روش تهیه در ادامه مطلب......

ادامه نوشته

درست کردن بستنی در خانه در 5 دقیقه

این روش کوتاه درست کردن بستنی بدون دستگاه بستنی سازه.

چون از این به بعد می خوام طعم های مختلف یخمک و بستنی رو بنویسم لازم دیدم اینو بنویسم:

برای اینکار به دو عدد کیسه زیپ دار که درشون کاملا" محکم بشه احتیاج دارید.

در کیسه بزرگتر ۲ فنجان یخ و نصف فنجان نمک بریزید:

مواد بستی را در کیسه دیگری که بهتر است کوچکتر از اولی باشد بریزید ( مقدار مواد حدود ۱ فنجان)

در این دستور از ۲۰۰ گرم خامه ۶ قاشق شکر و عصاره وانیل استفاده شده! خیلی رژیمیه!!!!

زیپ کیسه کوچک را بسته داخل کیسه یخ قرار می دیم و در کیسه یخ را هم می بندیم:

به مدت ۵ دقیقه کیسه را خوب تکان می دهیم تا مواد داخل کیسه کوچک یخ بزند:

 

 

کُلفی بستنی هندی

• 450 گرم شیرعسلی یا دولسه دلچه
• نوک قاشق چایخوری زعفران
• نصف قاشق چایخوری هل سابیده
• 60 گرم پسته
• 300 میلی لیتر خامه

 زعفران را در یک قاشق چایخوری آب جوش حل می کنیم. پسته ها رو ریز خورد می کنیم ( مقداری برای روی بستنی ). شیرعسلی را با پسته و زعفران خوب مخلوط می کنیم. خامه را اضافه کرده مخلوط می کنیم و در قالب می ریزیم. در فریزر قرار میدیم تا یخ بزنه.

بستنی یخی ماستی

برای این بستنی ها ۱۵۰ گرم ماست رو با کمی وانیل و ۲ پیمانه میوه تازه و ۱ ق غ عسل در مخلوط کن خوب مخلوط می کنیم.

موز - آلبالو - توت فرنگی - شاتوت - انگور - زرد آلو - هلو - انبه - آناناس - سیب - پرتقال - کیوی - نعنا و......

حتما" ماست با سس کارامل یا کاکائو یا شیرعسلی و دولسه دلچه هم خوب میشه!

 

چند ایده برای نوشیدنی های تابستانی وبستنی

 آب میوه هایی به رنگ های مختلف  به صورت قالب یخ در یک لیوان سون آپ

تکه های میوه در شربت یا سون آپ

ریواس و توت فرنگی یخ زده با عسل و شیر و کمی آب پرتقال یا انار درمخلوط کن

برگهای نعنا خوردشده در غذاساز  با آب و پوست لیموترش و شربت به صورت قالب های یخ

ترکیب های خوبی از آب شاتوت- کیوی -توت فرنگی -شیر وانیلی-انبه - نعنا -موز و ...... به صورت قالب های یخ  در آب میوه یا سون آپ