مافین املت
تخم مرغ، فلفل دلمه ای سبز و قرمز، قارچ، پیاز، بروکلی،
نمک ، فلفل، آویشن، زردچوبه، پودرسیر، پاپریکا
تخم مرغ ها رو با ادویه های موردنظر خوب میزنیم.
کف ظرف مافین رو چرب میکنیم و سبزیجات رو داخل قالب تقسیم میکنیم.
مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات میریزیم.
حدود ۴۰ دقیقه با دمای ۳۵۰ در فری که از قبل گرم شده میپزیم.
@mazehha
#مزه
#املت
#مافین
#تخم_مرغ
این ایده جالبی برای صبحانه است .
می تونیم مخلوط املت مورد نظرمون رو با تخم مرغ خام داخل قالب های کیک یزدی در فر بپزیم. یا یک لایه مثل نان تست که با وردنه پهن کردیم یا سیب زمینی آب پز یا سرخ شده کف قالب بگذاریم و تخم مرغ های خام رو داخلش بشکنیم و در فر بپزیم.
این یکی داخل نان تسته:
http://www.mommysavers.com/egg-muffincups-recipe-frugal-cookin/
فر رو با دمای ۳۷۵ درجه روشن می کنیم.
ورقه های نان تست رو با وردنه خوب پهن می کنیم و با قلب گرد یا کارد به اندازهای مناسب قالب مافینمون می بریم.
قالب ها رو چرب می کنیم و ورقه های نان تست رو داخل قالب ها جا می دیم تا حالت کاسه پیداکنن.
داخل نان ها رو با برس کره می مالیم
لبه های اضافه نان رو که از قالب بیرون زده می بریم.
داخل هر قالب یک تخم مرغ می شکنیم و روش نمک و فلفل می پاشیم.
۲۰تا ۲۵ دقیقه در فر می پزیم. بعد از ۲۰ دقیقه تخم مرغ نرمی خواهیم داشت هرچه بیشتر بمونه سفت تر می شه.
از فر درمیاریم اگه دوست داشتیم پنیر چدار روشون می ریزیم و دوباره ۲-۳ دقیقه در فر میگذاریم.
مافین ها رو از قالب در میاریم و با سبزی و گوجه یا هرچی دوست داریم سرو می کنیم.
1 فنجان شیر
فر را با دمای ۳۷۵ گرم می کنیم.
کاغذ های مافین رو در قالب ها می گذاریم ( ۲۴ عدد کوچیک یا ۱۲ عدد بزرگ)
در یک کاسه آرد و نمک و بیکینگ پودر ر با تخم مرغ و پیاز خوب مخلوط می کنیم.
بقیه مواد رو به خمیر اضافه می کنیم و هم می زنیم.
خمیر رو در قالبهای مافین می ریزیم و ۱۰ تا ۲۰ دقیقه در فر می پزیم.
میشه زیتون خوردشده هم به این مواد اضافه کرد.
و توصیه شده که این مافین گرم سرو بشه.
قالب مافین رو چرب می کنیم. و فر را با درجه 350 فارنهایت گرم می کنیم.
شکر و گرد و آرد رو در ظرفی مخلوط می کنیم:
کره را با تخم مرغ در ظرفی مخلوط می کنیم:
مخلوط تخم مرغ رو روی مخلوط گردو می ریزیم و هم میزنیم:
خمیر آماده شده رو در قالب های مافین طوری می ریزیم که 2/3 قالب ها پرشود:
20 تا 25 دقیقه در فر می پزیم .میتونیم روی مافین ها کره یا خامه بریزیم:
