یکی از بهترین دستورهایی که مخصوصا" وقتی چلوی سفید رو دستتون مونده می تونید بپزید فراید رایسه:

این غذا در منوی همیشگی خونه ی ماست و برای هر مهمونی هم درست کردم دوست داشته. البته میشه هرنوع سبزی یا گوشت و حتی دانه ها رو با همین شیوه مخلوط کرد . پس هرکس بسته به ذائقه خودش میتونه  فراید رایس خودشو درست کنه.

فقط ۳ نکته مهم:

۱- خاصیت این غذا به ویتامین و املاح سبزیجاتشه پس تا حد ممکن از سبزیجات تازه استفاده کنید و اونا رو کم بپزید و بذارید ترد و تازه بمونن. ولی اگر خیلی عجله دارید کافیه از سبزیجات مخلوط کنسرو یا فریزری آماده هم استفاده کنید.

۲ - تا حد ممکن از سیر و زنجبیل تازه استفاده کنید .

۳ - طعم سویا سس اصلی ترین نقش رو در مزه غذا داره پس در انتخابش دقت کنید. ضمنا" مواظب باشید سویا سس خیلی شوره و معمولا" دیگه نیازی به اضافه کردن نمک به غذا نیست.

 

2½برنج پخته
1 پیاز خلالی شده
1 فلفل سبز یا دلمه ای خورد شده
1 ق چ زنجبیل کاملا" خورد یا له شده
1 ق چ سیر کاملا" خورد یا له شده
1/4 فنجان هویج خورد شده
1/2 فنجان کلم خورد شده
2 پیازچه خورد شده
1/4 فنجان لوبیا سبز
۲ ق غ سویا سس
1/4ق چ فلفل سیاه یا قرمز
2 ق غ روغن  یا روغن کنجد

پیاز را خلالی و بقیه سبزیجات را کاملا" خورد کنید.

 پیاز سیر زنجبیل و فلفل را در روغن تفت دهید.

بقیه سبزیجات رو اضافه کنیدو تفت دهید.

فلفل و سویا سس رو اضافه کنید.

برنج را اضافه کنید ومخلوط کنید ولی زیاد هم نزنید.

چند نکته دیگه:

۱- من همیشه قارچ هم می ریزم . نخود سبز هم خوب میشه.

۲- معمولا کمی سینه مرغ پخته یا گوشت چرخ کرده سرخ شده هم اضافه می کنم .

۳- جوانه ماش هم اگر دوست داشته باشید بریزید خیلی خوب میشه.

۴- این غذا با تخم مرغ خاگینه یا نیمرو هم عالیه.

۵ - من همیشه کمی سس تند تاباسکو یا انواع دیگر هم اضافه می کنم.