• 1 عدد بادمجان ورقه شده
  • 2-3 ق چ روغن زیتون
  • 2-3 گوجه فرنگی ورقه شده
  • ½ فنجان پنیر پارمسان رنده شده
  • 4 ق غ مایونز
  • 2 پر سیر خورد شده
  • سبزی تازه برای تزیین مثل ریحون یا نعنا
  • نمک و فلفل

به بامجان ها نمک و فلفل و روغن زیتون می زنیم. و گریل یا سرخ میکنیم .

پنیر و مایونز وسیر و فلفل رو خوب مخلوط می کنیم.

روی هر ورق بادمجان یک حلقه گوجه و یک قاشق پنیر می ریزیم و با سبزی تزیین می کنیم.