بیسکویت گردویی Pecan Shortbread
+ نوشته شده در سه شنبه سیزدهم اسفند 1392 شماره پست: 1126

۳۰۰ گرم کره
1 فنجان شکر ( ۲۰۰ گرم)
1و 1/2 ق چ اسانس وانیل
1 ق چ اسانس بادام
3 و1/2 فنجان آرد( ۴۳۷ گرم)
1/4 ق چ نمک
1 تا ۱ و نیم فنجان گردوی خوردشده
شکر رو با کره و وانیل خوب مخلوط می کنیم و می زنیم.
آرد و نمک و گردو رو اضافه و مخلوط می کنیم.
خمیر رو سه قسمت به صورت لوله یا مکعب مستطیل در نایلون می پیچیم و ۳۰ دقیقه در یخچال می گذاریم تا کره ببنده.
در این مرحله می تونیم خمیر رو برای استفاده چند روز بعد در فریزر بذاریم.
فر رو با درجه ۱۷۵ سلسیوس روشن می کنیم.
خمیر رو به با ضخامت نیم سانت به صورت بیسکویت برش می زنیم.
بیسکویت ها رو روی سینی کاغذ روغنی کشیده می چینیم.
۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر می پزیم.
از فر که در آوردیم روی صفحه سیمی میگذاریم تا خنک شه.
+ نوشته شده در دوشنبه بیست و دوم تیر ۱۳۹۴ ساعت توسط رویا
|