+ نوشته شده در شنبه شانزدهم فروردین 1393 ساعت 22:43 شماره پست: 1181

http://www.onceuponachef.com/2012/07/zucchini-fritters-with-feta-and-dill.html

 

zucchini-fritters-2

  • 1نیم کیلو کدو 
  • 1 ق چ نمک
  • 2 عدد تخم مرغ بزرگ
  • عدد پیازچه رنده شده
  • 2 ق غ شوید تازه خورد شده
  • 1/2 فنجان پنیر فتا یا هر نوع پنیر سفید
  • 1 پر سیر متوسط له شده
  • 1/4 ق چ فلفل سیاه
  • 1/4 فنجان نشاسته ذرت یا آرد
  • 1/2 ق چ بیکینگ پودر
  • 6 ق غ روغن زیتون
  • تکه های لیمو برای سرو

کدوها رو رنده می کنیم و نمک میزنیم و در آبکش می ریزیم با دست فشار می دیم تا آب اضافه ش گرفته بشه:

در کاسه ای میریزیم و با تخم مرغ و شوید و نمک و فلفل و سیرو پیازچه مخلوط می کنیم:

نشاسته یا آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط و به بقیه مواد اضافه می کنیم:

روغن رو در تابه داغ و کوکوها رو سرخ می کنیم:

کوکو ها رو روی دستمال کاغذی میذاریم تا روغن اضافه ش کشیده بشه.