چیکن استروگانف (کم چربی)
http://www.recipegirl.com/2012/02/27/chicken-stroganoff/
6 عدد ران مرغ (بدون پوست و استخوان و تکه شده)
1 ق غ پاپریکا
2 ق غ آرد
1/2 یک پیاز متوسط نگینی خوردشده
250 گرم قارچ ورقه شده
1/4 فنجان آب انگور یا 2 (ق غ سرکه سفید رقیق شده در 2 ق غ آب)
1/2 فنجان آب مرغ
1 ق غ رب گوجه فرنگی
2 عدد برگ بوی کوچک ( یا 1 ق چ آویشن یا ریحان خشک)
1/4 فنجان ماست
نیم کیلو پاستا
کمی جعفری برای تزیین
نمک و فلفل تازه سابیده
تکه های مرغ را در مخلوط آرد و نمک و فلفل و پاپریکا می چرخونیم:

کف تابه نچسب کمی روغن میریزیم و تکه های مرغ رو داخل تابه حدود 7 دقیقه سرخ می کنیم

تکه های مرغ رو از تابه درمیاریم و پیاز و قارچ رو در تابه سرخ می کنیم

آب انگور یا سرکه رقیق رو اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. بعد رب گوجه و آب مرغ و برگ بو یا آویشن رو اضافه می کنیم:

مواد رو خوب با هم مخلوط می کنیم و تکه های مرغ سرخ شده رو به تابه برمی گردونیم:

روی حرارت میگذاریم تا غلیظ بشه حدود 5 تا 7 دقیقه.
ماست رو اضافه می کنیمو 2 دقیقه دیگه میگذاریم بپزه.
خوراک آماده شده رو روی پاستای پخته و آبکش شده میریزیم و با جعفری تزیین می کنیم.
