+ فیلم
+ نوشته شده در سه شنبه نوزدهم فروردین 1393 ساعت 19:47 شماره پست: 1190

http://www.ifood.tv/recipe/corn-and-rice-balls-by-tarla-dalal

  • 1و 1/2 فنجان ذرت پخته درشت خورد شده
  • 1و 1/2 فنجان برنج
  • 3/4 فنجان کره
  • 1/2  فنجان آرد
  • 2و 1/4 فنجان شیر
  • 1/2 فنجان گشنیز خوردشده
  • 2 ق غ فلفل سبز تند خورد شده
  • نمک
  • 1/3 فنجان آرد حل شده در 3/4 فنجان آب
  • آرد سوخاری برای روی قلقلی ها
  • روغن برای سرخ کردن
  • سس گوجه برای سرو

کره و آرد رو در تابه روی حرارت می گذاریم و هم میزنیم تا کره داغ بشه و شروع به قلقل کنه و آرد سرخ بشه

شیر رو اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا به صورت خمیر در بیاد

از روی حرارت بر میداریم و در کاسه ای می ریزیم

برنج و ذرت وگشنیز خورد شده و فلفل قرمز و نمک رو اضافه و خوب مخلوط می کنیم

وقتی خمیر خنک شدبه صورت  40 عدد قلقلی درمیاریم

قلقلی ها رو اول در مخلوط آرد و آب و بعد در آرد سوخاری می چرخونیم.

روغن رو داغ می کنیم و قلقلی ها رو طوری که در روغن غوطه ور بشن سرخ می کنیم تا طلایی بشن.

بلافاصله با سس گوجه فرنگی سرو می کنیم