+ نوشته شده در چهارشنبه سوم اردیبهشت 1393 ساعت 11:3 شماره پست: 1227

Spinach Potato Curry

 

2 عدد سیب زمینی متوسط آبپز
1دسته اسفناج خورد شده
1/2 ق چ زنجبیل تازه رنده شده
2 عدد فلفل سبز خورد شده
3 پر سیر له شده
1 عدد پیاز متوسط
1/2 ق چ دانه زیره
1/4 ق چ زردچوبه
1/2 ق چ پودر فلفل قرمز
1 ق چ آبلیمو
2 و ۱/۲ ق غ روغن

نمک

 

روغن رو در تابه داغ می کنیم و زیره و تا جایی که کمی رنگش قهوه ای بشه تفت می دیم. سیر و زنجبیل  فلفل سبز رو اضافه و ۳۰-۴۰ ثانیه روی حرارت متوسط سرخ می کنیم.

step-1
 
 پیاز خوردشده رو اضافه و سرخ می کنیم تا پیازها شفاف بشه.
 
step-2
 
زردچوبه و فلفل قرمز رو اضافه می کنیم:
 
step-3
 
اسفناج خوردشده رو اضافه می کنیم.
 
step-4
 
تا زمانی که اسفناج ها نرم بشه می پزیم. ۴-۵  دقیقه
 
step-5
 
سیب زمینی های خوردشده رو اضافه می کنیم و هم می زنیم
 
step-6
 
در ظرف رو می بندیم تا ۴-۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزه. در این فاصله گاهی هم می زنیم تا ته نگیره.
step-7
 
از روی حرارت برمی داریم و آبلیمو رو اضافه و مخلوط می کنیم.
( به جای آبلیمو از رب گوجه یا آب تمرهندی خوردشده هم میشه استفاده کرد که در این صورت  بهتره اواسط پخت اضافه بشه)