+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و چهارم اردیبهشت 1393 ساعت 13:11 شماره پست: 1271

http://www.vegetariantimes.com/recipe/spinach-feta-and-tomato-quiche/Spinach, Feta, and Tomato Quiche

مواد خمیر:

  • 6 ورق خمیر یوفکا
  • 3 ق غ روغن
  • 1و ۱/۲ ق چ کنجد

مواد داخل کیش:

  • ۳۰۰ گرم اسفناج
  • ۱/۲ فنجان پیاز بنفش خوردشده
  • ۱/۲ فنجان پنیر فتا
  • 10 عدد گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده

مواد سس کیش:

  • 2 عدد تخم مرغ
  • 1 فنجان شیر کم چربی
  • نوک انگشت جوز هندی
  • نمک و فلفل

پیاز خوردشده رو در کمی روغن در تابه تفت می دیم. و اسفناج رو اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم تا آبش گرفته بشه (در دستور اصلی از اسفناج یخ زده آب شده که آبش گرفته شده و پیاز خام استفاده کرده)

خمیرها رو طبق روش استفاده از خمیر یوفکا روی هم میگذاریم و لابلای ورقه ها کنجد میریزیم.

فر را با دمای ۱۷۵  سانتیگراد روشن می کنیم.

خمیر چندلایه رو در ظرف مناسب فر می گذاریم .

مواد سس کیش رو خوب مخلوط می کنیم .

پنیر رو تکه تکه کرده روی خمیر می ریزیم.

اسفناج و پیاز رو داخل خمیر می ریزیم.

گوجه فرنگی ها رو روی اسفناج می چینیم.

سس کیش رو روی مواد میدیم و ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر می پزیم.