سس فلفل شیرین - سوییت چیلی ( Sweet chilli)
+ نوشته شده در جمعه سی ام خرداد 1393 شماره پست: 1332
http://www.taste.com.au/recipes/20139/sweet+chilli+sauce

- 500 گرم فلفل قرمز تازه
- 3 پر سیر پوست گرفته
- 5 میلی لیتر ( 3 فنجان سرکه سفید)
- 45 گرم( 3 فنجان) خاکه قند
100گرم از فلفل ها رو با دانه های داخلی و بقیه رو بدون دانه و قسمت های داخلی خورد می کنیم و در غذاساز می ریزیم.
سیر و 250 میلی لیتر سرکه رو اضافه می کنیم و با غذاساز تمام مواد رو کاملا" له می کنیم.
مخلوط فلفل و سیر رو با بقیه سرکه و خاکه قند در قابلمه کوچکی روی حرارت میگذاریم 5 دقیقه هم میزنیم تا خوب حل شود.
حرارت رو زیاد می کنیم تا بهجوش بیاد. حرارت رو متوسط می میکنیم و 35 تا 40 دقیقه می جوشانیم تا سس غلیظ شود.
در شیشه دربسته می ریزیم.
+ نوشته شده در چهارشنبه هفتم مرداد ۱۳۹۴ ساعت توسط رویا
|