خورش گوشت چرخ کرده کوبایی (Picadillo)
+ نوشته شده در دوشنبه نهم تیر 1393 شماره پست: 1353
http://www.tastebook.com/recipes/3018893-Cuban-Ground-Beef-Stew-Picadillo-

- 4 ق غ روغن زیتون
- 1 عدد پیاز متوسط ریز خوردشده
- 4 پر سیر ریز خوردشده
- ۸۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- نیم کیلو گوجه فرنگی بدون پوست و دانه خوردشده
- 1/2 فنجان زیتون بدون هسته ترجیحا" با مغز فلفل خوردشده
- 1/3 فنجان کشمش پلویی
- 3 ق غ رب گوجه فرنگی
- 1 قغ سرکه قرمز
- 1 ق چ پودر کاکائو بدون شکر
- 1 ق چ پودر زیره
- 1/4 فنجان خلال بادام بوداده
سیر و پیاز رو در روغن سرخ می کنیم. گوشت رو اضافه و سرخ می کنیم .
بقیه مواد به جز بادام رو اضافه می کنیم و با حرارت ملایم و دربسته میگذاریم بپزه.
موقع سرو بادام رو با خوراک مخلوط می کنیم و با برنج یا نان سرو می کنیم.
+ نوشته شده در شنبه دهم مرداد ۱۳۹۴ ساعت توسط رویا
|