کاری کلم پیچ و سیب زمینی
+ نوشته شده در شنبه یکم شهریور 1393 ساعت 15:21cipes.lv/recipes/aloo-patta-gobi-sabji.html

- 2 فنجان کلم پیچ خوردشده
- 1 عدد سیب زمینی متوسط خورد شده
- 1 عدد پیاز متوسط خورد شده
- 1 عدد گوجه فرنگی متوسط خورد شده
- 1/2 ق چ زردچوبه
- 1 ق چ پودر فلفل قرمز
- 1 ق پ پودر تخم گشنیز
- نمک
- 2 ق غ روغن
- 1 ق چ دانه زیره
- 1 تکه کوچک زنجبیل رنده شده
- 2 پر سیر خوردشده

روغن رو در تابه داغ و دانه های زیره رو اضافه می کنیم.
وقتی زیره شروع کردن به پریدن یا صدا دادن پیاز و سیر و زنجبیل رو اضافه می کنیم و تفت می دیم تا قهوه ای بشن( بهتره اول پیاز رو کمی تفت بدیم بعد سیر و در آخر زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل رو اضافه کنیم)
سیب زمینی و کلم رو اضافه می کنیم.زردچوبه رو اضافه می کنیم و در ظرف رو میبندیم تا سیب زمینی بپزه. در این فاصله خوراک رو هم میزنیم تا ته نگیره.
وقتی سیب زمینی پخت تخم گشنیز و فلفل قرمز رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.
گوجه فرنگی خوردشده رو اضافه می کنیم و میگذاریم 2 دقیقه بپزه
غذا رو گرم سرو می کنیم.
+ نوشته شده در یکشنبه هجدهم مرداد ۱۳۹۴ ساعت توسط رویا
|