+ نوشته شده در شنبه نوزدهم مهر 1393 شماره پست: 1472

http://www.olgasflavorfactory.com/breakfast/vanilla-raisin-rice-pudding/

 Vanilla and Raisin Rice Pudding-1-10

  • 1 فنجان برنج
  • 2 فنجان آب
  • 1/2 ق چ نمک
  • 4 – 5 فنجان شیر
  • 1/4 – 1/3 فنجان شکر
  • 1 ق چ اسانس وانیل
  • 1/2 – 1 ق چ رنده پوست پرتقال
  • 1 مشت کشکش سبز
  • 1 مشت کشمش پلویی
  • 1 ق چ دارچیت
  • 2 ق غ کره

Vanilla and Raisin Rice Pudding-1

برنج رو با  آب و نمک و کشمش ها  پوست پرتقال داخل قابلمه روی حراارت می گذاریم .وقتی به جوش اومد درش رو می بندیم تا با حرارت ملایم  بپزه و تمام آب به خورد برنج بره.

بهتره از برنج خورده استفاده کنیم و برنج رو چند ساعت خیس کنیم.

Vanilla and Raisin Rice Pudding-1-4

Vanilla and Raisin Rice Pudding-1-5

Vanilla and Raisin Rice Pudding-1-6

در مدتی که برنج در حال پختنه شیر و شکر و وانیل ( دانه یا عصاره) رو در قابلمه دیگه ای مخلوط می کنیم و روی حرارت مرتب هم میزنیم تا شکر حل بشه.

Vanilla and Raisin Rice Pudding-1-2

Vanilla and Raisin Rice Pudding-1-3

وقتی برنج پخت  شیر گرم رو به اون اضافه می کنیم و با در بسته به پختن ادامه میدیم تا غلیظ بشه.

Vanilla and Raisin Rice Pudding-1-8

Vanilla and Raisin Rice Pudding-1-9

درصورت تمایل می شه انواع میوه های خشک  به پودینگ اضافه کرد.

پودینگ رو داغ در کاسه سرو می کنیم و کمی کره روش میریزیم و دارچین می پاشیم.