پودینگ برنج وانیلی با کشمش
+ نوشته شده در شنبه نوزدهم مهر 1393 شماره پست: 1472
http://www.olgasflavorfactory.com/breakfast/vanilla-raisin-rice-pudding/

- 1 فنجان برنج
- 2 فنجان آب
- 1/2 ق چ نمک
- 4 – 5 فنجان شیر
- 1/4 – 1/3 فنجان شکر
- 1 ق چ اسانس وانیل
- 1/2 – 1 ق چ رنده پوست پرتقال
- 1 مشت کشکش سبز
- 1 مشت کشمش پلویی
- 1 ق چ دارچیت
- 2 ق غ کره

برنج رو با آب و نمک و کشمش ها پوست پرتقال داخل قابلمه روی حراارت می گذاریم .وقتی به جوش اومد درش رو می بندیم تا با حرارت ملایم بپزه و تمام آب به خورد برنج بره.
بهتره از برنج خورده استفاده کنیم و برنج رو چند ساعت خیس کنیم.



در مدتی که برنج در حال پختنه شیر و شکر و وانیل ( دانه یا عصاره) رو در قابلمه دیگه ای مخلوط می کنیم و روی حرارت مرتب هم میزنیم تا شکر حل بشه.


وقتی برنج پخت شیر گرم رو به اون اضافه می کنیم و با در بسته به پختن ادامه میدیم تا غلیظ بشه.


درصورت تمایل می شه انواع میوه های خشک به پودینگ اضافه کرد.
پودینگ رو داغ در کاسه سرو می کنیم و کمی کره روش میریزیم و دارچین می پاشیم.
+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و یکم مرداد ۱۳۹۴ ساعت توسط رویا
|