دیپ کدو
+ نوشته شده در شنبه نوزدهم مهر 1393 شماره پست: 1473
http://natashaskitchen.com/2014/08/05/zucchini-dip-recipe/

- 4-5 عدد کدوی متوسط حدود 1 کیلو
- نیم کیلو گوجه فرنگی (2 عدد بزرگ)
- 2 ق غ بزرگ ریحان تازه خورد شده یا 1 ق چ ریحان خشک
- حدود 450 گرم پنیر خامه ای
- پر سیر یا 1 ق چ پودر سیر
- 1/2 ق چ نمک
- 1/8 ق چ فلفل سیاه
- کراکر،ترد، چیپس یا نان خشک برای سرو

گوجه فرنگی هارو خورد می کنیم و در مخلوط کن کاملاً له می کنیم.( میتونیم رنده یا ریز خورد کنیم)

یک تابه رو روی حرارت داغ می کنیم و پوره گوجه رو همرا با سیر له شده و ریحون خورد شده یا پودر این دو خوب وی حرارت کم می جوشونیم تا به غلظت سس برسه و آبش بخارشه.

کدو هارو رنده می کنیم و به سس گوجه اضافه می کنیمو هم می زنیم.


حرارت رو تا متوسط زیاد می کنیم و با در بسته 20-25 دقیقه می پزیم تا کدوها کاملاً نرم بشن.
وقتی کدوها کاملا" پختن پنیر خامه ای رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا پنیر آب و باا مواد مخلوط بشه.
نمک و فلفلش رو تنظیم می کنی و گرم در کنار ترد یا هر نوع کراکر یا چیپس یا نان خشک سرو می کنیم.


+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و یکم مرداد ۱۳۹۴ ساعت توسط رویا
|