+ نوشته شده در یکشنبه چهارم آبان 1393  شماره پست: 1511

این هم یک ایده جالبه برای شام فوری. البته بیشتر موادی که اینجا استفاده شده در ایران در دسترس نیست ولی در اصل ماجرا زیاد تاثیر نداره.

 

توی فیلمای آمریکایی دیدین معمولاً کارمندا یه جعبه دستشونه و با چوب می خورن.

اینا چیزاییه که می خورن "چاینیز فود"

http://www.seriouseats.com/2014/09/diy-instant-noodle-cups-food-lab.html

20140929-instant-noodles-diy-recipe-sesame-miso-vegetable-15.jpg

برای اینکار از یک شیشه با در محکم استفاده میشه.

نودل رو نیم پز میکنیم.

20140929-instant-noodles-diy-recipe-coconut-thai-shrimp-07.jpg

یه پروتئین پخته مثل مرغ پخته ریش ریش شده یا میگوی آب پز,

پودر یا قرص مرغ یا گوشت یا سبزیجات, و سس یا ادویه های دلخواه

20140929-instant-noodles-diy-recipe-sesame-miso-vegetable-02.jpg

و مقداری سبزیجات تازه مثل پیازچه , نخود سبز , ذرت یا پیازچه

20140929-instant-noodles-diy-recipe-vegetable-images-1.jpg

همه رو توی شیشه میریزیم و آب جوش میریزیم روش و چند دقیقه بعد نودل آماده ست.

20140929-instant-noodles-diy-recipe-vegetable-images-2.jpg

سبزیجات تازه مثل پیازچه یا گشنیز رو بعد از آماده شدن نودل روش میریزیم

20140929-instant-noodles-diy-recipe-vegetable-images-4.jpg

20140929-instant-noodles-diy-recipe-vegetable-images-3.jpg

این ترکیبای پیشنهادی اصل چینیه:

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-01-labels.jpg

قرص آب گوشت:

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-02.jpg

کیم چی (ترشی کدوی چینی) + سس فلفل قرمز

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-03.jpg

قارچ شیتاکی ورقه شده:

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-04.jpg

جرکی یا گوشت گوساله خشک

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-05.jpg

نودل نیم پز

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-07.jpg

پیازچه ریز شده در کیسه زیپ کیپ

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-08.jpg

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-09.jpg

کیسه پیازچه رو محکم می بندیم و روی نودل قرار میدیم

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-10.jpg

در شیشه رو می بندیم و در یخچال نگه می داریم

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-11.jpg

موقع مصرف ظرف رو کمی زودتر بیرون از یخچال میذاریم تا با دمای اتاق برسه تا با ریختن آب جوش شیشه نشکنه.

کیسه پیازچه رو در میاریم و آبجوش میریزیم روی مواد

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-12.jpg

در ظرف رو می بندیم

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-13.jpg

صبر میکنیم تا تمام مواد گرم بشه. در ظرف رو باز می کنیم و پیازچه رو اضافه می کنیم

20140929-instant-noodles-diy-recipe-kimchi-beef-15.jpg

مواد رو کمی مخلوط و میل می کنیم


اینم یه ترکیب دیگه با مرغ

20140929-instant-noodles-diy-recipe-chicken-dill-peas-01-arrows.jpg

 اول قرص آب مرغ و نخودسبز

20140929-instant-noodles-diy-recipe-chicken-dill-peas-03.jpg

بعد پیاز خلالی, مرغ ریش ریش شده و شوید تازه خورد شده و نودل نیم پز و آب جوش

20140929-instant-noodles-diy-recipe-chicken-dill-peas-11.jpg

20140929-instant-noodles-diy-recipe-chicken-dill-peas-14.jpg


این یکی هم میسو داره که خمیر سویاست.

درمورد میسودر ویکی پدیا:

http://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%85%DB%8C%D8%B3%D9%88

20140929-instant-noodles-diy-recipe-sesame-miso-vegetable-01-labels.jpg

زنجبیل رنده شده, میسو,کنجد , سویا سس,اسفناج, هویج ریز خلال شده؛قارچ شیتاکی خلالی, پیازچه خوردشده؛ترشی زنجبیل, قرص سبزیجات و نودل

20140929-instant-noodles-diy-recipe-sesame-miso-vegetable-08.jpg

20140929-instant-noodles-diy-recipe-sesame-miso-vegetable-15.jpg


 20140929-instant-noodles-diy-recipe-coconut-thai-shrimp-01-labels.jpg

لیمو, گشنیز,پیازچه, میگوی پخته,شکر قهوه ای,قرص آب مرغ,قارچ ورقه شده, سس فلفل قرمز, شیر نارگیل و فیش سس و رشته برنجی

20140929-instant-noodles-diy-recipe-coconut-thai-shrimp-13.jpg

20140929-instant-noodles-diy-recipe-coconut-thai-shrimp-14.jpg