+ نوشته شده در سه شنبه ششم آبان 1393 ساعت 12:22 شماره پست: 1515

مرنگ يا مرينگ از اولين شيريني هايه که هر کس ميخواد شيريني پزي کنه ياد ميگيره. ولي اين ايده روکش شکلاتي با آجيلش خيلي به دلم نشست!

 

http://natashaskitchen.com/2013/12/12/meringue-acorns-with-salted-pistachios-and-chocolate/

  • 3 عدد سفيده تخم مرغ در دماي اتاق
  • 3/4 فنجان شکر
  • 1/8 ق چ نمک
  • 1/8 ق چ کرم تار تار (يا سرکه)
  • 1 ق چ اسانس وانيل

مواد روکش شکلاتي و آجيل:

  • 1 فنجان شکلات شيريني متوسط
  • 1 و 1/2 فنجان انواع مغز آجيل شور يا بي نمک( پسته ، فندق و انواع بادام)

Meringue Acorns Wide

مواد مرينگ به جز اسانس وانيل رو 7 دقيقه با سرعت بالاي ميکسر مي زنيم.

 

Meringue Acorns Wide-10

Meringue Acorns Wide-13

Meringue Acorns Wide-15

وانيل رو اضافه مي کنيم و 1 دقيقه ديگه با ميکسر مي زنيم.

Meringue Acorns Wide-16

Meringue Acorns Wide-18

کرم آماده شده رو در قيف با دهنه 1 سانت ميريزيم.

Meringue Acorns 24

Meringue Acorns Wide-17

کف سيني فر رو کاغذ روغني پهن مي کنيم. کرم رو با قيف به فاصله 3 سانت از هم به شکل مخروط هاي کوچيک به ارتفاع 3 سانت مي ريزيم.

Meringue Acorns Tall-4

1 ساعت و نيم در فري که از قبل با دماي 200 فارنهايت گرم کرديم مي پزيم.

وقتي از فر در آورديم با کاغذ روغني از روي سيني برميداريم و ميگذاريم کاملا" خنک بشن تا موقع جداکردن از کاغذ شکلشون خراب نشه.

Meringue Acorns Wide-4

مغزها رو در غذا ساز خوب خورد مي کنيم.

Meringue Acorns Wide-6

Meringue Acorns Wide-7

Meringue Acorns Wide-8

شکلات ها رو در ظرف ديگري گرم مي کنيم تا نرم بشه.

Meringue Acorns Wide-20

مرينگ هاي خنک شده رو از قسمت پهن پايين داخل شکلات آب شده مي زنيم و بعد در ظرف مغزها باکمک قاشق سطح شکلات خورده رو با مغز خوردشده مي پوشونيم.

Meringue Acorns Wide-21

Meringue Acorns Wide-23

Meringue Acorns Tall-3