+ نوشته شده در سه شنبه چهارم آذر 1393 ساعت 18:34 شماره پست: 1567

http://www.chefsavvy.com/recipes/warm-french-onion-dip/

 

Warm French Onion Dip

مواد دیپ پیازداغ:

  • 1 ق غ روغن زیتون تصفیه نشده
  • 2 عدد پیاز متوسط خلالی
  • 2 ق غ سیر له شده
  • 1 ق غ سرکه سفید
  • 3/4 فنجان آب گوشت
  • 1 ق غ سس مايونز
  • 3 ق غ پنير خامه اي
  • 1 ق غ پنير پارمزان رنده شده+ 1/2 ق غ براي روي ديپ
  • 1 ق غ پنير سويسي يا موزارلا رنده شده+ 1/2 ق غ براي روي ديپ
  • 1/8 ق چ فلفل
  • 1 ق چ جعفري تازه رنده شده

پياز خلالي رو در روغن 30 دقيقه در تابه پهني سرخ ميکنيم تا کاملا" قهوه اي و برشته بشه. بهتره که خيلي هم نزنيم.

caramelized onions

سير رو اضافه مي کنيم و 1 دقيقه تفت ميديم.

سرکه رو اضافه مي کنيم و 1-2 دقيقه با پياز داغ مخلوط مي کنيم.

آبگوشت رو اضافه مي کنيم و صبر مي کنيم تا به جوش بياد.

بقيه موااد به جز پنيرهاي روي ديپ و جعفري رو اضافه و مخلوط مي کنيم تا پنير ها کاملا" آب بشن.

ديپ رو در ظرف نسبتا" گود مناسب فر ميريزيم.

پنيرهاي باقي مونده و فلفل رو روي ديپ ميريزيم.

در فر با حرارت از بالا قرار ميديم تا پنير ها آب و برشته يشن. از فر در مياريم و جعفري روش ميريزيم.

 

اين ديپ رو با کراستيني روغن زيتون و سير و کمي پنير رنده شده که در فر برشته شده سرو مي کنيم.

french onion dip made with swiss cheese