مرغ ادويه اي در خمير يوفکا ( رول چيکن تيکا ماسالا)
+ نوشته شده در سه شنبه نهم دی 1393 ساعت 11:42 شماره پست: 1624
http://www.thefoodinmybeard.com/recipe/chicken-tikka-masala-spring-rolls/
مواد براي خواباندن مرغ
- 1 فنجان ماست
- 2 ق غ ادويه کاري
- 5 پر سير رنده شده
- 5 سانت زنجبيل رنده شده
- نمک و فلفل
- 1 کيلو سينه مرغ تيکه شده بدون پوست و استخون
مواد سس داخلي:
- 1 عدد فلفل دلمه اي
- 1 عدد پياز
- 3 پر سير
- 5 سانت زنجبيل
- 1 ق غ ادويه کاري
- 1/2 ق چ فلفل قرمز تند ( بسته به ذائقه)
- 100 گرم گوجه فرنگي خوردشده
- 1/2 فنجان خامه
- خمير يوفکا
مواد رايتا ( سس ماست)
- ماست
- گشنيز
- خيار
- پيازچه
- فلفل قرمز پرک
تکه هاي مرغ چند ساعت رو در مواد ميخوابونيم و روي گريل يا تابه داغ ميپزيم.
براي درست کردن سس داخلي فلفل و سير و زنجبيل و پياز و فلفل قرمز رو در کمي روغن تفت ميديم.
گوجه فرنگي رو اضافه مي کنيم . وقتي کمي سرخ شد مرغ گريل شده رو اضافه مي کنيم تا سس به خورد مرغ ها بره.
در دستور اصلي چون مخلوط نهايي آبدار شده مواد رو با کمي برنج پخته مخلوط کرده . (من خيلي با اين کارش موافق نيستم!!)
خامه رو به مخلوط اضافه مي کنيم و لاي خمير يوفکا مي پيچيم
و در روغن سرخ مي کنيم.
در کنار رايتا سرو مي کنيم
+ نوشته شده در یکشنبه بیست و ششم مهر ۱۳۹۴ ساعت توسط رویا
|