spring-rolls-11

  • ۳ پیمانه آرد
  • ۱ پیمانه آب گرم
  • ۲ ق غ کره آب شده
  • نمک

 

  1. در یک کاسه بزرگ آرد و نمک و کره آب شده رو خوب مخلوط می کنیم.آب گرم رو کم کم اضافه و مخلوط می کنیم تا آب کاملاً جدب خمیر بشه.
  2. خمیر رو ورزمیدیم تا چسبندگی پیدا کنه بعد یکساعت میگذاریم استراحت کنه
  3.  کمی آرد روی خمیر می پاشیم
  4. خمیر رو با وردنه کاملاً پهن و نازک می کنیم
  5. اطراف خمیر رو می بریم.
  6.  دوباره خمیر رو با وردنه پهن می کنیم تا ضخامتش به ۱ و نیم میلیمتر برسه.۳۰ دقیقه دیگه میگذاریم خمیر به صورت روباز بمونه تا خشک بشه.
  7. با استفاده از پیتزا کاتر و خط کش خمیر رو به مربعهای هم اندازه می بریم.
  8. بهتره مربع ها به طول ۱۰ سانت تا ۱۲ سانت باشند.
  9. اگر خمیر خیلی چسبنده به نظر رسید آرد روی ورقه ها می پاشیم.
  10. خمیرهای خانگی اسپرینگ رول  آماده هستند.
  11. میپوشونیمشون و در یخچال نگه می داریم..

http://www.ruchiskitchen.com/recipe/veg-spring-rolls