chilean bean soup

http://www.enmicocinahoy.cl/winter-bean-soup-chilean-style/

یه سایت پیدا کردم با دستورهایی از کشور شیلی.جالبه که دستورهای خوراکهاشون خیلی شبیه به ماست. ایندستور مثل آش رشته ست که توش گوشت قلقلی داره( البته اونا از نوعی سوسیس استفاده میکنن که مخولوط گوشت و ادویه ست)

  • ۲ پیمانه لوبیای پخته شده( مخلوط لوبیای قرمز و سفید)
  • ۱ عدد پیاز ریز خردشده
  • ۱ پر سیز ریز خرد شده
  • ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ادویه دار به صورت قلقلی
  • یک کاسه رشته یا اسپاگتی
  • ۱ بسته برگ چغندر
  • هویج , کرفس و فلفل قرمز ریز خرد شده( اختیاری)

پیاز رو در کمی روغن تفت میدیم هویج و کرفس و فلفل رو درصورت استفاده در پیاز تفت مییدیم تا تمام سبزیجات نرم بشه.

گوشت قلقلی هارو اضافه و سرخ می کنیم.

لوبیاهای پخته رو همراه با آب کافی که روی همه مواد رو بگیره اضافه می کنیم.

وقتی به جوش اومد رشته یا اسپاگتی رو اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم صبر میکنیم تا رشته ها نرم بشه.

برگ چغندر رو خرد می کنیم و به آش اضافه می کنیم.

نمک و فلفل آش رو تنظیم می کنیم.

اگرآب کم بود کمی اضافه می کنیم.

کمی که سبزی نرم شد سرو می کنیم.