سالاد عدس و پنیر
- ۱ فنجان عدس
- ۳ فنجان آب مرغ
- ۱ عدد برگ بو
- ۱ عدد هویج بزرگ ریز خرد شده
- ۲ ساقه کرفس ریز خرد شده
- ۱/۲ ق چ آویشن خشک یا ۱ ق چ آویشن تازه خردشده
- ۳ ق غ جعفری خردشده
- ۱ پر سیر له شده
- ۱ ق چ خردل
- ۱ ق چ عسل
- ۱/۲ ق چ نمک
- ۱/۴ ق چ فلفل سیاه
- ۲ ق غ آبلیموی تازه
- ۱/۴ فنجان روغن زیتون تصفیه نشده
- ۱۰۰ گرم پنیر سفید ( یا پنیر بز یا بلوچیز)
عدس رو در آب مرغ به همراه برگ بو می پزیم . وقتی عدس نرم شد برگ بو رو درمیاریم و عدس رو آبکش میکنیم و میگذاریم خنک شه.



روغن زیتون و خردل و عسل و آبلیمو و آویشن و جعفری و نمک و فلفل رو خوب مخلوط میکنیم.
عدس و سبزیجات رو اضافه میکنیم و خوب با سس مخلوط می کنیم.

نمک و فلفل و طعم سالاد رو تنظیم میکنیم .
سالاد رو در ظرف پذیرایی میریزیم و پنیر رو به صورت تکه تکه روی سالاد پخش می کنیم.
+ نوشته شده در جمعه شانزدهم بهمن ۱۳۹۴ ساعت توسط رویا
|