Cold Noodle Salad with Cabbage

http://naturallyella.com/vegan-cold-noodle-salad/

مواد سالاد:

  • 1 پیمانه کلم پیچ ریز خلال شده یا رنده شده
  • 1/2 پیمانه تربچه رنده شده
  • 1/2 پیمانه هویج رنده شده
  • 1/4 پیمانه پیازچه یا پیاز ریز خردشده
  • 3 ق غ گشنیز خردشده
  • 150 گرم پاستا یا نودل
  • 2 ق غ کنجد تفت داده

مواد سس:

  • 3 ق غ سرکه
  • 2 ق غ تمرهندی جل شده در آب + کمی برای هنگام سرو
  • 1 ق غ روغن کنجد
  • 1 ق غ آبلیمو
  • 1 ق چ زنجبیل تازه رنده شده یا 1/2 ق چ پودر زنجبیل
  • 1 ق چ سس فلفل قرمز( بسته به ذائقه)

در یک کاسه بزرگ کلم و هویج و تربچه و پیازچه و گشنیز رو مخلوط می کنیم.

مواد سس رو مخلوط میکنیم و روی سبزیجات میریزیم و هم میزنیم تا به خورد سبزیجات بره.

آب کافی برای جوشوندن نودل یا پاستا به جوش میاریم و 5 دقیقه تا زمانی که پاستا نرم بشه در آب میجوشونیم.

بعد آبکش میکنیم و با آب سرد میشوریم تا خنک بشه.

پاستا و کنجد رو به سبزیجات و سس اضافه و خوب مخلوط میکنیم.

با مقداری کنجد و تمر هندی و پیازچه تزیین و سرو میکنیم.