سالاد کلم و نودل (گیاهی - سرد)
http://naturallyella.com/vegan-cold-noodle-salad/
مواد سالاد:
- 1 پیمانه کلم پیچ ریز خلال شده یا رنده شده
- 1/2 پیمانه تربچه رنده شده
- 1/2 پیمانه هویج رنده شده
- 1/4 پیمانه پیازچه یا پیاز ریز خردشده
- 3 ق غ گشنیز خردشده
- 150 گرم پاستا یا نودل
- 2 ق غ کنجد تفت داده
مواد سس:
- 3 ق غ سرکه
- 2 ق غ تمرهندی جل شده در آب + کمی برای هنگام سرو
- 1 ق غ روغن کنجد
- 1 ق غ آبلیمو
- 1 ق چ زنجبیل تازه رنده شده یا 1/2 ق چ پودر زنجبیل
- 1 ق چ سس فلفل قرمز( بسته به ذائقه)
در یک کاسه بزرگ کلم و هویج و تربچه و پیازچه و گشنیز رو مخلوط می کنیم.
مواد سس رو مخلوط میکنیم و روی سبزیجات میریزیم و هم میزنیم تا به خورد سبزیجات بره.
آب کافی برای جوشوندن نودل یا پاستا به جوش میاریم و 5 دقیقه تا زمانی که پاستا نرم بشه در آب میجوشونیم.
بعد آبکش میکنیم و با آب سرد میشوریم تا خنک بشه.
پاستا و کنجد رو به سبزیجات و سس اضافه و خوب مخلوط میکنیم.
با مقداری کنجد و تمر هندی و پیازچه تزیین و سرو میکنیم.
+ نوشته شده در یکشنبه پانزدهم فروردین ۱۳۹۵ ساعت توسط رویا
|