روش کلی درست کردن این پاستاها به این صورت هست که
پاستاهارو در آب نمک در حال جوش می پزیم تا نرم بشن.بعد زیر آب سرد توی آبکش پاستاهارو آب میکشیم.
بعد در یک سینی بزرگ دانه دانه جدا از هم میچینیم تا خنک شوند.
برای چیدن در ظرف پخت 1/3 از سس مورد نظر رو کف ظرف مناسب فر میریزیم.
داخل صدف ها رو با مواد مورد نظر پر میکنم و دانه دانه داخل ظرفی که سس ریختیم میچینیم .
وقتی همه صدفهای پر شده رو چیدیم بقیه سس رو روی اونها میریزیم.
بهتره اوی برای مدتی با فویل روی پاستاهارو بپوشونیم و داخل فر بپزیم.
و در 1/3 آخر پخت ظرف رو از فر در بیاریم پنیر مورد نظر رو روی صدفها بریزیم و دوباره در فر قرار بدیم تا پنیر آب و سطح اون برشته بشه