قارچ را خرد كرده در روغن و كره خوب سرخ كردم تا آب آن كاملاً گرفته شود.
سير له شده را اضافه كردم و تفت دادم.
خامه را اضافه كردم و نمك و فلفل و ريحون خشك زياد و كمى آويشن.
وقتى غليظ شد پودر پنير پارمزان اضافه كردم و بعد فتوچينى كه در اين مدت در آب نمك خوب پخته شده بود آبكش كردم و به سس اضافه كردم.
سوسيس هم جدا سرخ كردم و كنارش گذاشتم.