دلمه کلم تنبلی!!!
نیم کیلو گوشت یا مرغ یا بوقلمون چرخ کرده
۲ عدد پیاز متوسط خورد شده
1عدد هویج رنده شده
1 فنجان کلم پیچ پخته و کاملا" خوردشده (در غذاساز) آب پخت کلم رو کنار بگذارید.
ربع فنجان برنج پخته
1 عدد تخم مرغ
۲ فنجان گوجه فرنگی خوردشده (یا رب گوجه فرنگی)
سس فلفل قرمز یا پودر فلفل قرمز
نمک و فلفل و کمی زردچوبه
طرز تهیه :
پیاز رو در روغن تفت می دیم .مقداری از پیاز رو برای سس بر می داریم.و در ظرف دیگری میریزیم.
گوجه فرنگی (یا رب گوجه فرنگی )و فلفل قرمز (یا سس فلفل قرمز) رو برای درست کردن سس با کمی نمک و فلفل به پیازسرخ شده اضافه می کنیم و در روغن تفت می دیم تا سرخ بشه . مقداری از آبی که از پختن کلم باقی مونده به سس اضافه می کنیم و میذاریم روی حرارت کم جا بیوفته. کمی آویشن یا نعنا هم می تونیم به سس اضافه کنیم.
هویج رو به پیازهای سرخ شده در ظرف اول اضافه می کنیم و تفت می دیم.
همه مواد رو با پیاز و هویج سرخ شده مخلوط کرده نمک و فلفل و زردچوبه می زنیم . به صورت کباب تابه ای در ظرف می چینیم . اگر خمیر به نظر شل اومد کمی آرد برنج اضافه کنید.


دلمه ها رو در کمی آرد یا آرد برنج میچرخونیم و در تابه سرخ می کنیم.


دلمه هارو در ظرفی می چینیم و سس رو روش میریزیم در فر یا روی گاز با در بسته حدود نیم ساعت بپزه.


پیشنهاد:
کمی ترخون به مواد دلمه اضافه کنید.