روتی شنبلیله (نان هندی)
اول اینکه به جای شنبلیله تازه از شنبلیله خشک هم می تونید استفاده کنید.
- 2-1/2 فنجان آرد کامل
- 1 فنجان شنبلیله خورد شده
- 1 پیاز کوچک ریزخورد شده
- 1/4 فنجان ماست
- 1 ق چ دانه زیره
- 1 ق غ روغن
- نمک
شنبلیله ها رو میشوییم .برگها رو جدا می کنیم و خوب خورد می کنیم:
بقیه مواد رو به سبزی اضافه کرده کاملا" مخلوط می کنیم:
خمیر رو به صورت یک گلوله در میاریم و یک ربع استراحت می دیم.بعدبه صورت گلوله های کوچیک پهن می کنیم:
یک تابه رو کمی چرب کرده روی حرارت میذاریم و نان ها رو دونه دونه می پزیم تا هر دو طرفش برشته بشه:
این نون رو در کنار دال عدس یا دیپ های تند حتی ماست پر ادویه و فلفل امتحان کنید عالیه!
+ نوشته شده در شنبه یازدهم خرداد ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|