• 3 ق غ روغن مایع
  • 1 ق چ پودر تخم گشنیز
  • 1 ق چ فلفل قرمز پرک
  • 1/2 ق چ هل سابیده
  • 1/2 فنجان کشمش پلویی
  • 1 کیلو آلو سیاه نصف شده
  • 1 پیاز کوچک خورد شده
  • 2ق غ سیر خورد شده
  • 1 ق غ زنجبیل خورد شده
  • 1 و نیم فنجان سرکه
  • 1/2 فنجان شکر
  • یک چوب دارچین
  • کمی نمک

تخم گشنیز و فلفل قرمز و هل رو در روغن 10 ثانیه تفت می دیم . سیرو پیاز و زنجبیل و آلوها رو به ادویه ها اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم .نصف پیمانه آب اضافه می کنیم 15 دقیقه صبر میکنیم تا آلوها نرم شوند.

کشمش و شکر و سرکه و چوب دارچین رو اضافه می کنیم 10 دقیقه دیگه بمونه. گاهی هم می زنیم.

می تونیم مواد رو در غذاساز له کنیم و از صافی رد کنیم تا به صورت سس دربیاد.