نصف فنجان برنج
3/4 فنجان ذرت
1 عدد برگ بوی کوچک(اختیاری)
2 تکه کوچک چوب دارچین
2 عدد میخک
1پیاز بزرگ خلالی
1و ½ ق چ سیر و  زنجبیل له شده
1 فلفل سبز خرد شده
1/4 ق چ پودر گرام ماسالا ( یا زیره وفلفل سیاه)
1/2 ق چ پودر گشنیز
1¼ فنجان آب
نمک
1/2 ق غ کره یا روغن جامد
1/2 ق غ روغن مایع
2 ق غ برگ گشنیز تازه

برنج را شسته و نیم ساعت خیس می کنیم.

کره را در تابه داغ میکنیم. اول دارچین و برگ بو و میخک رو تفت می دیم بعد پیاز و سیر و زنجبیل و فلفل سبز رو اضافه میکنیم و تفت می دیم.

ذرت رو اضافه میکنیم کمی تفت می دیم. بقیه ادویه ها رو اضافه می کنیم.

آب برنج را خالی کرده با ذرت مخلوط می کنیم.

حدود 2 دقیقه روی حرارت تفت می دیم.

1¼  فنجان آب را اضافه می کنیم تا روی حرارت ملایم به جوش بیاید.

وقتی به جوش آمد در آن را می بندیم تا برنج دم بکشد.

  در ظرف می کشیم و با گشنیز تازه تزیین میکنیم.