۱ فنجان برنج پخته
5 ق غ روغن زیتون
۴ عدد کدوسبز متوسط بریده شده حلقه شده به قطر نیم سانت 

۲۵۰ گرم گوجه فرنگی
نمک و فلفل
1پیاز متوسط خلالی شده
3 پر سیر له شده
2 عدد تخم مرغ بزرگ هم زده
1 ق چ آویشن ( فکر کنم به ذائقه ما ترخون برای این غذا مناسبتر باشه)
۲/۱ فنجان پنیر پارمسان رنده شده

طرز تهیه:

کدو را با ۱ ق غ روغن زیتون ونصف ق چ نمک و گوجه فرنگی را با نصف ق غ و ۴/۱ ق چ نمک  آغشته و در دو سینی جدا در فر با حرارت ۴۵۰ فارنهایت کدو را در قسمت بالا و گوجه فرنگی را در قسمت پایین قرار می دهیم. ۱۰ دقیقه گوجه فرنگی و ۲۰ دقیقه کدو در فر بماند تا کمی طلایی شوند.

 

در این فاصله پیاز و سیر را با ۲ ق غ روغن و نصف ق چ نمک در تابه روی حرارت ملایم تفت می دهیم.۲۰ دقیقه

برنج را با پیاز سرخ شده و تخم مرغ و آویشن (یا ترخون) و پنیر و ۱ ق غ روغن و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم.

نصف مخلوط برنج را در ظرف گود مناسب فر پهن کرده ونصف کدو هارا روی برنج چیده و مجددا" بقیه برنج را پهن کرده مابقی کدو ها را روی آن می چینیم.

گوجه فرنگی ها را روی کدوها میچینیم و روی آن بقیه روغن وکمی پنیر می ریزیم.

۲۰ دقیقه در فز با حرارت ۴۵۰ فارنهایت بماند.