• ۱ فنجان سس مایونز
  • 2 عدد پیازچه یا  ۱ عدد پیاز کوچک خیلی ریز خورد شده
  • ۴ ق غ خیار شور خیلی ریز خورد شده یا رنده شده ( اگر کاپاریس دارید نصف کاپاریس نصف خیارشور بریزید)
  • ۱ ق چ سرکه (دلخواه)
  • ۱ ق چ خردل (دلخواه)
  • نصف ق چ شکر
  • ۲ ق غ ترخون یا ۲ ق مرباخوری ترخون خشک خوردشده (یا شوید تازه یا خشک)
  • ۲ ق غ جعفری خوردشده
  •  فلفل سیاه تازه سابیده
  • ۱ ق غ آبلیموی تازه

تمام مواد را باهم مخلوط کنید.

این سس برای غذاهای دریایی عالی است.