• ۴/۱ فنجان شوید تازه خورد شده
  • ۴/۱ فنجان سرکه سفید
  • 2 ق غ پیاز خوردشده
  • ۲/۱ ق چ نمک
  • ۴/۱ ق چ فلفل تازه سابیده
  • ۳/۲ فنجان روغن زیتون
  • ۴/۱ فنجان کیپر یا کاپاریس یا خیارشور خوردشده
  • ۴۵۰ گرم پاستای فرمی
  • ۲ فنجان نخود پخته
  • ۲ عدد خیار متوسط خوردشده
  • ۱و نیم فنجان پنیر فتا خوردشده
  • 2ق غ جعفری خوردشده

    شوید ، سرکه ، پیاز و نمک و فلفل رو درمخلوط کن به صورت سس درمیاریم.

    روغن زیتون رو کم کم به سس اضافه می کنیم و هم می زنیم.

    خیارشور یا کیپر رو اضافه میکنیم و ۵ ثانیه مخلوط میکنیم.

    پاستا را در آب نمک می جوشونیم . وقتی خوب پخت زیر آب سرد می گیریم تا خنک بشه.

    نخود وخیار و  پنیر و جعفری و سس شوید رو اضافه می کنیم و هم میزنیم.

    سرد یا در دمای اتاق سرو شود.