این سالاد از معروفترین سالادهای بین المللیه که اصلش فکر کنم لبنانیه.

  • 2 فنجان آب
  • 1/2 ق چ نمک
  • 1فنجان بلغور گندم
  • 1/2 فنجان روغن زیتون + ۲ ق غ
  • فلفل تازه سابیده
  • 1فنجان جعفری خوردشده
  • 1/2 فنجان نعنا خوردشده
  • ۱/۲ فنجان پیاز خوردشده ( یا قسمت سفید پیازچه)
  • ۴ عدد گوجه فرنگی متوسط خوردشده
  • 3 ق غ آبلیم ی تازه
  • 1و 1/2 ق چ  سماق
  • 1 کاهوی متوسط برای سرو( داخل سالاد نریزید)

بلغور و آب نمک رو روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد و درش رو می بندیم تا با حرارت کم کاملا" بپزه و نرم بشه.حدود ۱۵ دقیقه. بعد آبکش میکنیم تا کاملا" آبش خارج بشه. صبر کنید تا کاملا" خنک بشه.

بلغور رو با بقیه مواد به جز کاهو خوب مخلوط می کنیم و هم میزنیم.

برگ های کاهو رو اطراف سالاد می گذاریم یا اگر پرسی سرو میکنیم در هر ظرف برگ کاهو قرار داده و سالاد رو روش میریزیم.

کاهو برای پیچیدن و لقمه کردن سالاد استفاده میشه!