مواد سس ترخون :

  • 1/2 فنجان ماست خامه ای
  • 2 ق چ رنده پوست لیمو ترش
  • 1 ق غ + ۱ ق چ آبلیموی تازه
  • 1 ق غ + ۱ ق چ ترخون تازه خوردشده
  • 1 ق چ نمک
  • 1/4 ق چ فلفل تازه سابیده

مواد سالاد :

  • نمک
  • نیم کیلو لوبیا سبز ۳ سانتی پخته ( به روش ریختن درآب یخ بلافاصله بعد درآوردن از آبجوش )
  • ۴۰۰ گرم تربچه هلالی شده
  • ۱/۲ فنجان بادام  بوداده خوردشده