سالاد گل کلم خام

- 3 فنجان گل کلم رنده شده
- ½ فنجان هویج ریز مکعبی شده
- ⅓ فنجان فلفل دلمه ای قرمز ریز مکعبی شده
- 4ق غ ریحان خورد شده
- 4 ق غ جعفری خوردشده
- 3 ق غ روغن زیتون
- 3 ق غ گوجه فرنگی خشک خیس خورده ریز خورد شده
- 2 ق غ زیتون سیاه
- 2 ق غ آبلیمو
- 1 ق غ کیپر( کاپاریس ) یا خیارشور ریز خورد شده
- 2 ق غ پوست لیمو رنده شده
- ½ ق چ نمک
- ⅛ ق چ فلفل سیاه

گل کلم را با رنده ریز خورد می کنیم:

هویج و فلفل دلمه ای قرمز را مکعبی ریز خورد می کنیم:

گل کلم و هویج و فلفل رو با ریحان و جعفری خورد شده مخلوط می کنیم:

گوجه فرنگی و زیتون را خورد میکنیم:

لیمو سنگی رو آب می گیریم:

پوست لیمو رو می تراشیم:

کیپر یا خیارشور خورد شده رو اضافه می کنیم:

تمام مواد رو خوب مخلوط کرده روغن زیتون و نمک و فلفل می زنیم و مزه سالاد رو تنظیم می کنیم:

+ نوشته شده در جمعه چهاردهم تیر ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|