حلیم جو با موز کاراملی

حلیم جو:
- 3 فنجان آب
- 1 فنجان شیر
- 1 ق غ کره
- 1 فنجان جو پرک
- ¼ ق چ نمک
موز کاراملی:
- 4 ق غ کره
- 1/3 فنجان شکر قهوه ای یا عسل یا شکر سفیدکاراملی شده
- 3-4 عدد موز
- 1 ق چ وانیل
شیر و آب و نمک رو روی حرارت میذاریم تا به جوش بیاد.
توی ظرف دیگری کره رو آب میکنیم و جو پرک رو در اون تفت میدیم تا لبه هاش طلایی بشه و عطرش بلند بشه:

جوها رو در شیر و آب در حال جوشیدن می ریزیم:

حرارت رو زیاد می کنیم تا جوش بیاد بعد حرارت رو کم میکنیم تا حدود 30 دقیقه جو کاملا" در شیر بپزه و حلیم غلیظ بشه.

اگر خیلی غلیظ شد کمی شیر اضافه می کنیم.
4 قاشق کره رو در تابه آب می کنیم شکر قهوه ای یا عسل یا شکر کاراملی رو در کره تفت میدیم:


موز ها رو حلقه حلقه می کنیم و در تابه کره و شکر در یک لایه می چینیم:

وقتی کمی موزها نرم شد بقیه موزها رو روی اونها می چینیم تا تمام موزها طلایی شوند:

وانیل رو به موزها اضافه می کنیم.
حلیم رو در کاسه میریزیم و موزهای کاراملی رو روش میریزیم.
+ نوشته شده در یکشنبه سی ام تیر ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|