سس کیپرلیمویی
نمی دونم کیپر یا کاپاریس تو شهرهای مختلف چقدر پیدا میشه فکر کنم جزو سبزیجات محلی بعضی از شهرهاست. گویا به اسم گلک یا چاتلانقوش یا بنه .

فکر کنم بهترین جانشینش خیارشور یا زیتون یا ترکیب این دو باشه.

2 و 1/2 ق غ کیپر با کمی از آبش
2 ق غ پیاز رنده شده
1 ق غ جعفری خوردشده
آب یک عدد لیمو
1/2 ق چ عسل
1 ق غ سس خردل
1/3- 1/2 فنجان روغن زیتون
فلفل سیاه تازه سابیده

+ نوشته شده در یکشنبه بیست و هفتم مرداد ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|