حموس لوبیا سفید و چاشنی زیتون کالاماتا
- 2 ق غ روغن زیتون تصفیه نشده + مقداری برای تزیین
- 1 پیاز متوسط خورد شده
- 3 پر سیر خوردشده
- ۱/۲ ق چ آویشن
- ۴۰۰ گرم لوبیا سفید پخته
- ۲ ق غ ارده
- ۲ ق چ آبلیموی تازه
- نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و پاپریکا
- چاشنی زیتون کالاماتا
- نان پیتا یا هرنوع چیپس یا نان مورد علاقه
سیر و پیاز و آویشن رو در روغن تفت میدیم تا پیاز نرم بشه.
لوبیا و ۱ فنجان آب و نمک و فلفل ها رو اضافه می کنیم میگذاریم بجوشه تا آبش بخار بشه.
ترکیب لوبیا رو در غذاساز یا مخلوط کن با ارده و آبلیمو مخلوط و پوره می کنیم. مزه نمک و فلفلش رو تنظیم می کنیم.
دیپ رو در ظرفی ریخته با چاشنی زیتون و روغن زیتون تزیین می کنیم.
+ نوشته شده در دوشنبه بیست و هشتم مرداد ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|