مواد داخل رول ها:

  • ۱ و نیم فنجان خرما بدون هسته
  • 1/2فنجان گردو
  • 3 ق غ عسل
  • 1 ق چ رنده پوست پرتقال
  • 1/2 ق چ هل سابیده

خمیر برای رول ها:

  • 1/2 فنجان کره آب شده
  • ۸ ورق خمیر یوفکا ( ۴۳در ۳۱ سانت)

مواد دیپ:

  • 1 فنجان ماست
  • ۱/۴ فنجان عسل
  • ۱ ق غ پسته خورد شده

مواد داخل رول ها را در مخلوط کن به صورت خمیر در میاوریم.

یک ورق خمیر رو با کره چرب می کنیم و یک ورق دیگه روی اون قرار می دیم.( روش استفاده از خمیر یوفکا )

۳ قاشق غذاخوری از مخلوط خرما رو نزدیک لبه خمیر ریخته و خمیر رو بخ صورت لوله می پیچیم. (یا به هر شکل دیگری که دوست داریم خمیر رو می بندیم: مثلثی یا لوله ای )

در فری که از قبل با حرارت 375°F گرم کردیم به مدت حدود ۲۳ دقیقه می پزیم تا طلایی بشن.

عسل رو روی ماست ریخته و کمی با چنگال به هم می زنیم فقط به اندازه ای که رگه هایی از عسل همه جای ماست  وجود داشته باشه نه اینکه کاملا" در اون حل بشه. روی ماست پسته خوردشده می ریزیم.

از ترکیب ماست و عسل به عنوان دیپ برای شیرینی ها استفاده می کنیم.