نخودماسالا

مواد ماسالا:
- 2 ق چ پودر تخم گشنیز
- 1 ق چ پودر زیره
- 1/4 ق چ فلفل قرمز
- 1/4 ق چ زردچوبه
مواد نخود:
- 1/4 فنجان روغن گیاهی
- 1 و نیم فنجان پیاز خوردشده
- 1 ق چ آبلیموی تازه
- 2 فنجان نخود پخته
- نمک و فلفل
- 3/4 فنجان گشنیز خورد شده برای تزیین
پیاز رو در روغن تفت میدیم تا کاملا" نرم بشه.
مواد ماسالا رو به پیاز اضافه می کنیم کمی تفت میدیم تا عطر ادویه ها بلند بشه.
نخود رو با یکی دو قاشق آب و نمک و فلفل اضافه می کنیم 7-8 دقیقه می پزیم تا مزه ماسالا به خورد نخود بره.
اگر خیلی خشک شد کمی آب اضافه می کنیم.
از روی حرارت بر می داریم آبلیمو رو اضافه و مخلوط می کنیم . و با گشنیز خوردشده تزیین می کنیم.
تندی این خوراک رو میشه بسته به ذائقه با فلفل قرمز بیشتر کرد.
+ نوشته شده در پنجشنبه سی و یکم مرداد ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|