دلمه تره فرنگی با مرغ

- 2-4 عدد تره فرنگی
- نیم کیلو مرغ چرخ کرده ( یا گوشت چرخ کرده)
- 3 ق غ برنج
- 1 عدد تخم مرغ
- 3 عدد گوجه فرنگی
- 1 فلفل دلمه ای قرمز
- 2 ق غ سرکه
- نمک و فلفل تازه سابیده
- 1 ق غ روغن مایع

تره فرنگی ها رو به قطعاتی طول 5 سانت می بریم و 5 تا 10 دقیقه داخل آب سرد قرار میدیم:

برنج رو در آب نمک درحال جوش می پزیم و آبکش می کنیم:

مرغ چرخ کرده رو با تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط می کنیم ( فکر کنم بد نیست یه کم سبزیجات تازه یا خشک معطر مثل ترخون و نعنا وشوید و کمی مرزه به مرغ اضافه کنیم):

برنج رو با مخلوط مرغ خوب مخلوط می کنیم:

لایه های بیرونی تره فرنگی رو به صورت یک لایه یا دولایه از هم جدا می کنیم و لایه های داخلی رو برای سس روی دلمه ها استفاده می کنیم:

با کمک قاشق چایخوریداخل تره فرنگی ها رو با مخلوط مرغ و برنج پر می کنیم:

قسمت های داخلی تره فرنگی ها رو خورد میکنیم و در کمی روغن تفت می دیم:

گوجه فرنگی ها رو خورد و به تره فرنگی اضافه می کنیم: ( میتونیم کمی رب گوجه یا سس هم به مخلوط اضافه کنیم)

فلفل دلمه ای رو هم خورد و به مخلوط اضافه می کنیم:

نصف سس رو کف ظرف می ریزیم و دلمه ها رو روی سس می چینیم:

بقیه سس رو روی دلمه ها می ریزیم:

کمی سرکه اضافه می کنیم تا روی حرارت به جوش بیاد حرارت رو کم می کنیم و در ظرف رو می بندیم تا 40 دقیقه بپزه. بعد شعله رو خاموش می کنیم تا 20 دقیقه با در بسته روی گاز بماند بعد سرو می کنیم.
