• 250 گرم خرما خورد شده
• 125 گرم انجیر خشک خوردشده
•1 ق چ پودر هل
• 3 ق غ  عسل
• 1/4 ق چ اسانس وانیل
• نصف فنجان قهوه گرم و شیرین (میتونید از نسکافه حل شده در آبجوش استفاده کنید)
• 4 ورق خمیر یوفکا
•کره آب شده
• 125 گرم بادام تفت داده
• ماست برای سرو

خرما و انجیر  و هل و وانیل رو خوب مخلوط میکنیم و قهوه گرم رو روی مخلوط می ریزیم تا خیس بخورد.

ورقه های خمیر یوفکا رو کره مالیده و 4 ورق رو روی هم میگذاریم.

مخلوط خرما رو روی خمیر پهن کرده و بادام تفت داده رو روی آن پخش می کنیم و خمیر رو می پیچیم.

روی رول رو کره مالیده . 30 تا 40 دقیقه در فر با دمای 180 سلسیوس می پزیم تا برشته شود .

صبر می کنیم تا رول خنک شود بعد به قطعات 2 سانتی می بریم و با ماست سرو می کنیم.