کمی پنیر موزارلای رنده شده ( یا هر نوع پنیر دیگر)  روی نان پیتا می ریزیم.

تخم مرغ را روی پنیرها شکسته نمک و فلفل قرمز می زنیم.

چند برگ ریحان را خورد کرده روی تخم مرغ می ریزیم.

پیتزاها را در قسمت بالای فر قرار میدیم تا از بالا حرارت ببیند و تخم مرغ به اندازه ای که زرده اش نرم بماند بپزد.

وقتی از فر درآوردیم سس گوجه تند یا سس فلفل یا مخلوط سس گوجه و سس تند و سس خردل می ریزیم.