شیرینی آلمانی نیش زنبور (Bienenstich)

مواد خمیر:
- 1/2 فنجان + 1 ق غ فنجان کره در دمای اتاق
- 2 عدد زرده تخم مرغ
- 2/3 فنجان آرد
- 2/3 فنجان آرد کیک ( برای درست کردن آرد کیک به هر یک پیمانه آرد سفید 1ونیم ق چ بیکینگ پودر و نصف ق چ نمک اضافه می شود)
- 1/4 فنجان شکر
- 2 ق چ اسانس وانیل
مواد روی شیرینی:
- 1 فنجان خلال بادام
- 1/2 فنجان + 1 ق غ کره در دمای اتاق
- 1/2 فنجان شکر
- 2 ق غ عسل
فر را با دمای 350 درجه روشن می کنیم.
برای درست کردن خمیر تمام مواد را مخلوط می کنیم:

با دست مواد را با هم مخلوط می کنیم تا چسبندگی پیدا کند:

خمیر را در یک ظرف 9 در 13 اینچی( حدود 22 در 32 سانت) پهن می کنیم:

برای درست کردن مواد روی شیرینی کره و شکر و عسل را روی حرارت می گذاریم تا آب و مخلوط شوند:

وقتی کره آب شد بادام را به مخلوط اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خوب مخلوط شود:

مواد آماده شده رو روی خمیر می ریزیم:

40 تا 45 دقیقه در فر می پزیم.
قبل از بریدن صبر می کنیم تا کاملا" سرد شود و برای بریدن از یک کارد خیلی تیز استفاده می کنیم.
نکته: هر نوع مغزی که دوست دارید می تونید روی این شیرینی بریزید.
------------------------------------------------
این دستور رو دوستم درست کرده اینم آدرس و عکش:
www.eynake-lab-par.blogfa.com/post/82

+ نوشته شده در پنجشنبه چهارم مهر ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|