• 1 فنجان سویا خیس خورده که کاملا" آبش گرفته شده
  • 1 و1/2 فنجان برنج پخته
  • 6-8 ق غ روغن بادام زمینی یا کانولا
  • 4 عدد پیازچه ریز خورد شده
  • 1/2 ق غ زنجبیل رنده شده
  • 2-3 پر سیر ریز خورد شده
  • 2 عدد هویج کوچک رنده شده
  • 2 عدد فلفل سبز تند ریز خوردشده
  • 4 ق غ گشنیز تازه خوردشده
  • 2 ق غ نعناع تازه خوردشده
  • 2 ق چ گرام ماسالا یا ترکیب پودر کاری و تخم گشنیز و زیره و دارچین و هل
  • 1/2 ق چ پودر فلفل قرمز
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1/2 فنجان آرد سوخاری
  • نمک و فلفل

سویا رو در آب جوش خیس میکنیم و بعد کاملا" می چلونیم و آبش رو کامل می گیریم.

سویای خیس خورده رو با برنج در غذاساز مخلوط و تقریبا" درشت خورد می کنیم.

2 قاشق روغن در تابه می ریزیم و پیازچه، زنجبیل، سیر، هویج و فلفل سبز رو

3-4 دقیقه تفت می دیم.

سبزیجات سرخ شده و بقیه مواد رو به مخلوط برنج و سویا اضافه می کنیم و خوب ورز می دیم.

اگر خمیر به اندازه کافی سفت نبود کمی آرد سوخاری اضافه می کنیم.

از خمیر گلوله هایی درست می کنیم و در روغن سرخ می کنیم. هر طرف حدود 2 دقیقه.

نکته: خمیر آماده شده رو میشه تا 3 روز در ظرف پلاستیکی در یخچال نگهداری کرد.