پاکوره نودل
پاکوره یه جور کوکوی بدون تخم مرغ فوریه که اصلا" مال هند و پاکستانه ولی در جنوب ایران هم رایجه.
بعدا" دستور ساده ش رو هم می نویسم فعلا" دستور ابتکاریش رو داشته باشیم:

- 1 فنجان آرد سفید
- 2 ق غ آرد ذرت
- 1 فنجان نودل پخته
- 2 عدد قارچ ورقه ای شده
- 1/2 فنجان کلم پیچ ریز خوردشده
- 1-2 عدد فلفل سبز خوردشده
- 2 سانت زنجبیل تازه ریز خوردشده
- 2 ق غ گشنیز تازه خورد شده
- 1/2 ق چ نمک
- 1/4 ق چ پودر فلفل قرمز
- روغن برای سرخ کردن
دو نوع آرد رو با مقداری آب خوب مخلوط می کنیم تا خمیر شل و یکدستی درست شود.
تمام مواد رو به خمیر اضافه و مخلوط می کنیم. نمک و فلفلش رو تنظیم می کنیم و
قاشق قاشق در روغن سرخ می کنیم.
+ نوشته شده در شنبه بیست و هفتم مهر ۱۳۹۲ ساعت توسط رویا
|