پراتای ذرت (کودکانه)
-2265.jpg)
1/2 آرد گندم کامل
1/4 فنجان ذرت پخته
1/4 فنجان اسفناج خورد شده
1/4 ق چ فلفل سبز خورد شده ( اختیاری)
نمک
1/4 ق چ روغن
5 ق چ پنیر موزارلا
1 ق غ روغن برای سرخ کردن
ذرت پخته رو کمی در غذا ساز خورد می کنیم به طوری که فقط کمی خورد شود و له نشود.
آرد و ذرت و اسفناج و نمک رو با کمی آب خمیر می کنیم و ورز می دیم.
خمیر رو 5 دقیقه استراحت می دیم و 1/4 ق چ روغن رو اضافه می کنیم و باز ورز می دیم .
خمیر رو به 10 گلوله تقسیم میکنیم و گلوله ها رو یکی یکی به صورت نان های کوچک به قطر
10 سانتی باز می کنیم .
روی یک لایه خمیر نان آماده شده 1 ق چ پنیر می ریزیم و پخش می کنیم . یک لایه دیگر خمیر
را روی پنیر می گذاریم. و دو لایه نان رو فشار می دیم تا به هم بچسبند.
تابه چدنی نچسب رو روی گاز میذاریم و کمی روغن می ریزیم و دوطرف نان ها رو داخل تابه
خوب می پزیم تا لکه های قهوه ای روی نان ها دیده شود.
پیشنهاد:
توی دستور اسفناج خام استفاده کرده شاید بهتر باشه اسفناج رو کمی تفت بدیم.